Question

吃火锅菌类要煮多长时间

吃火锅菌类要煮多长时间

Answer 1

完全煮熟10分钟左右

自家烧菌类一般需要焯水，去掉点菌类的土腥味，也起到杀菌消毒的作用，焯水后的菌类直接炒菜，时间不会太长，10分钟左右肯定完成了，如果煲汤的话为了烧出菌类的鲜味，会放汤里多煮一会，15分钟肯定完成了。

Answer 2

一般来说，食用菌可以生吃，只是有的食用菌限于生产环境需要加热。火锅锅底温度有100度，那么5分钟可灭活大部分的致病菌，10分钟可完全杀死。喜欢软一些的口感可以继续加热，比如金针菇

Answer 3

注意，菌类是不能生吃的。有些菌类不仅不能生吃，而且还必须把烹调时间加长。你不要在这里问别人，有些人说的不正确，如果你刚好按照不正确的吃法吃了，就会中毒，甚至死亡！