Question

过年初一吃饺子，正月十五吃元宵，端午节吃粽孑，中秋节吃月饼，可是为什么只有月饼，中秋节才能吃到，而

过年初一吃饺子，正月十五吃元宵，端午节吃粽孑，中秋节吃月饼，可是为什么只有月饼，中秋节才能吃到，而其他三个一年四季却有供应。

Answer 1

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

　　据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

　　大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

　　宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

　　元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。

　　清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

　　民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

　　过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

　　饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

　　在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

　　有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

　　饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。

　　饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
　　端午节吃粽子的由来
　　农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。
　　屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。
　　楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。
　　屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。
　　一天晚上，有一位老人在梦里梦 到屈原，就问他：“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有？”屈原说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢？”
　　屈原说：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”
　　第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”
　　老人问屈原：“还有什么办法呢？”
　　屈原说：“送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。”
　　从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子的来历

　　中秋节吃月饼的由来　　月饼通常是指人们在中秋节这个特定节日里吃的饼，通常为圆形。
　　从历史记载来看，首次将饼与中秋的月亮联系起来，是八月十五大将军李靖征讨匈奴得胜而归，唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。另据《洛中见闻》记载，唐

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亲，谢谢你如此详细地解答，但这不是我要问的，

Answer 2

这是因为月饼制作材料工序较前三种繁复,而且由于月饼相对较油腻不适宜多食,对于利润为主的商人当然选择适当的时候才生产月饼

追问

如果说油腻不可多食，那么蒸条子肉，纯肉饺子，小酥肉之类也很油腻，为什么一直都有卖的

月饼说到底只是一种糕点，我专门查了它的制作工艺，相比其它品种，工艺复杂程度基本相同，那么那些做糕点的铺子为什么平时不生产销售呢？

追答

作为一种节日象征意义较大的食品，平时人们购买欲望和食用欲望相对较少,受众少，自然商家会选择多顾客会购买的食品进行生产销售，当然有些还是会有的，如广州莲香楼酒楼门市部就一年365都有得卖,只是平时是作用品牌特色少量展示生产销售，另外有些传统糕点铺有时会有较少型的月饼衍生物——棋子饼,这是由市场需求决定的.

追问

如果说节日象征意义，饺子，月宵，粽子，一样具有很强的节日象征食品，为什么受众就多呢？

说错了，应该是元宵，而不是月宵

追答

因为原材料成本、生产方式、口味选择、制作难易度、对加工器材的要求，正宗月饼制作相对复杂，并不是其它三种可比的，自然受众少了

追问

我觉得爱吃月饼的人不会关心它的制作难度，反正是花钱买好吃的，受众少的原因会不会是月饼太难吃啊？

追答

萝卜青菜各有所爱

Answer 3

每年的八月十五月亮最圆也最亮，月饼代表圆月，家人团圆的意思，，

Answer 4

以前月饼都是自己做
现在月饼会做的少所有商家看准了中秋节就制造大量的月饼进入市场

追问

如果不会做，可以去买，我相信只要有需求就会有市场，而且我家从来都是自己包饺子，其他三样全是买的。

Answer 5

是咯，我也想知道。是不是月饼太甜腻了，不适合作正餐食用的原因。月饼有咸味的吗？

追问

月饼当然有咸的，比如云腿蛋黄的滇式月饼就是咸的。但是我说的月饼是那种有立体花纹的广式月饼，馅料为五仁，白莲蛋黄之类

追答

哦，我们这边似乎没有咸的，不知今年是否有，得提前去看看。谢谢你哦！

追问

我觉得平时没有卖月饼的，那可能是月饼太难吃了，爱吃的人很少，所以商家生产出来卖不出去，现在市面上随便找种糕点却比月饼好吃，常见的有蛋糕，萨其玛，桃酥之类，不知你是否有同感。

追答

嗯嗯，说得对！月饼口感没那么好