
怎么样煮面条才不会粘在一起
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推荐于2017-12-16 · 知道合伙人餐饮行家
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以下方法可以防止煮面条时,面条粘在一起:
1、煮面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。
2、煮面条时,加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
3、煮宽面时,不要等水沸后下面,当锅底有小气泡上冒时就下,下后搅动几下,盖锅煮沸,沸后加适量冷水,再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,面柔而汤清。
1、煮面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。
2、煮面条时,加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
3、煮宽面时,不要等水沸后下面,当锅底有小气泡上冒时就下,下后搅动几下,盖锅煮沸,沸后加适量冷水,再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,面柔而汤清。
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防止煮面条时,面条粘在一起的方法:
1、煮面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。
2、煮面条时,加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
3、煮宽面时,不要等水沸后下面,当锅底有小气泡上冒时就下,下后搅动几下,盖锅煮沸,沸后加适量冷水,再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,面柔而汤清。
下面条的时候,不要一下子都放进锅里,先放一小部分,放的同时,要用筷子轻轻搅动
轻轻搅动后,在放一些,搅动的时间不要太长。
这样既可以避免面条粘连,又可以避免粘底。
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煮的时候少放一点油
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面烧熟了之后捞起来放到冷水里浸泡一会儿
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