Question

煮羊肉需要哪些配料啊

Answer 1

整只羊杀好，放锅里什么也没放，煮上半天，汤白白的，碗里放入葱花，香菜，盐，胡椒粉一冲，很好喝。

Answer 2

以羊肉500克为例。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

Answer 3

1. 羊肉用清水浸泡2小时
2. 砂锅内放凉水、浸泡过的羊肉，大火烧开，清掉浮沫
3. 加入姜片、白胡椒（粉）、花椒水。大火烧至汤白转中火至熟。
4. 将糊辣椒、蒜末、香葱末、姜末（少许）、盐放置一小碗中，做调料。
5. 取一小勺羊汤（或不加汤）加入碗中，将调料拌匀。
6. 煮熟的羊肉沾调料吃
7. 将煮好的羊汤盛在汤碗中，加入盐、香葱末（或香菜末），喝汤。

Answer 4

生姜、花椒、桔皮

Answer 5

我就不放太多辅料别搞得像做卤肉一样哪是熬羊肉汤嘛，吃羊肉吃的就是原滋原味辅料太多味就变了怕膻味就放姜白萝卜就可以了