Question

重庆尖椒鸡的正宗做法

重庆尖椒鸡的正宗做法

Answer 1

重庆尖椒鸡的正宗做法如下：

工具/原料

鸡1000克、尖椒350克、盐2茶匙、花椒8克、葱2根、姜1坨、蒜1头、五香粉2克、生粉3克、料酒1勺

1、鸡肉加入料酒，五香粉，盐拌匀码10分钟入味

2、锅中热油下鸡肉，炒至鸡肉干香后捞起

3、锅中留少量油，加入葱姜蒜

4、尖椒炒香后加入鸡肉炒到尖椒变色后即可起锅装盘

5、重庆尖椒鸡成品图

Answer 2

重庆尖椒鸡具体做法如下：

准备材料：鸡块、尖椒、盐、花椒、葱、蒜、姜、五香粉、生粉、料酒。

1、鸡肉加入料酒，五香粉，盐拌匀码10分钟入味；

2、锅中热油下鸡肉，炒至鸡肉干香后捞起；

3、锅中留少量油，加入葱姜蒜；

4、尖椒炒香后加入鸡肉炒到尖椒变色；

5、最后起锅装盘即可食用。

Answer 3

主料

土鸡肉500克    

辅料

尖椒250克    新鲜花椒200克    

老姜20克    大蒜20克    

盐适量    料酒适量    

生抽适量    鸡精适量    

味精适量    色拉油200克    

尖椒鸡的做法步骤

1. 先将鸡肉洗净切成小块备用

2. 尖椒切段备用

3. 新鲜花椒洗净，老姜切丝，大蒜切片备用。

4. 炒锅加入色拉油。

5. 油温达到七成热时倒入备好的鸡块迅速翻炒，可以加少许盐一起炒。

6. 炒两分钟左右把鸡肉铲出装到容器备用。

7. 锅里放适量色拉油烧至五成热放入姜丝蒜片炒香然后放入新鲜花椒一起炒

8. 接下来放入尖椒段一起炒一分钟

9. 把备好的鸡肉放入锅里加适量盐一起翻炒大约三分钟，

10. 锅里放入适量生抽，料酒，鸡精味精调味然后起锅装盘。

什么是尖椒鸡？

尖椒鸡，是以鸡肉、青椒为主料，以小米椒为调味底料烹饪出来的一道菜品，道鲜美纯正，而且营养丰富，还具有健脾强胃、驱风除湿的功能。

Answer 4

尖椒鸡的做法
材料
鸡腿一只，洋葱一个，尖椒200克，葱适量，姜适量，蒜适量，干花椒一把，干辣椒一把，辣豆瓣一勺，糖一小勺，生抽一小勺
做法
1.将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状。
2.锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可。