Question

黑皮鸡枞菌猪心汤怎么做

Answer 1

用料
生黑皮鸡枞菌 3-4两
猪心（酱油盐豆粉腌制） 半个
水 食材总量的1.2倍
黑皮鸡枞菌猪心汤的做法
1.鸡枞菌洗干净晾干水份（鸡枞菌看似很干净，其实里面隐藏了很多细沙子。想彻底洗干净，一定先浸泡三分钟，然后冲洗一下，再浸泡一会再冲洗，如此循环三四次左右即可）。
2.猪心洗干净，切片再用半勺酱油，小半勺盐，半勺豆粉腌制1小时（平时吃饭的小勺子）
汤锅里放上总食材1.5倍的水量，大火烧开之后转小火，倒入所有食材，小火煮开后再煮3-5分钟即可（关火之前一分钟加入食盐）。