Question

怎样做油饼

Answer 1

Answer 2

主料：普通面粉500克、开水150克、冷水150克

辅料：食用油适量、香葱适量、剁辣椒适量

1.取一小碗，装入小半碗面粉，淋入适量热油，再加入适量盐，顺时针搅拌成可流淌的油酥备用；

2.将面粉装入盆中，先倒入开水，用筷子搅拌均匀；

3.然后再倒入凉水，再次用筷子搅匀；

4.手揉至光滑面团，盖上保鲜膜松弛半小时左右；

5.将面团揉成长条，分成5个小剂子；

6.取一小剂子擀成薄薄的大片；

7.依次抹上油酥，撒上香葱、剁辣椒等；

8.从下卷到上，边卷边抻拉；

9.用刀对半切开；

10.有料的朝上，边卷边抻拉，并将尾部藏于底部；

11.全部卷成团后，用擀面仗再次擀成圆饼；

12.起锅，倒入适量食用油，油热后倒入饼胚；

13.煎至两面微黄即可；

14.葱油酥饼成品图

Answer 3

家常小油饼制作教程

Answer 4

好吃不硬

Answer 5

家常小油饼制作教程