为什么脂肪比糖类所含元素H多 氧化分解时小号的氧气就多?高一生物 5
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脂肪和糖的氧化能产生能量(就是热量),是因为在氧化分解时,能释放出储存在分子中的化学能。
先说氧消耗的就问题。
在生物体内,碳、氢要被氧化,生成二氧化碳和水,脂肪和糖中的碳氧化为二氧化碳,其中的氢与氧结合成形成水。二氧化碳和水中的氧一部分来自于脂肪或糖分子中本来就有的氧,一部分来自生物呼吸时吸入的氧气(所以动物都要通过呼吸吸入氧气,排出二氧化碳)。
分子中碳越多(与氧相比),要生成二氧化碳所需要的氧就越多。脂肪与糖相比,脂肪中氧含量少,分子中原先可利用的氧就少,所以要把其中的碳完全氧化为二氧化碳,就需要更多的外来氧气。而糖分子中氧含量高,可以用来生成二氧化碳的氧就多,就不需要更多的外来氧气。
再说氢的问题。
脂肪和糖中的氢与氧结合生成水,才是产生能量的过程。脂肪和糖的氧化分解过程,就是分子不断地加入水(一个氧和两个氢)、脱氢(两个氢离子)、脱羧基(一分子二氧化碳),再加入水、再脱氢、再脱羧基的过程。这个过程每进行一次,就产生一分子二氧化碳和两个氢离子。二氧化碳随呼吸排出了,两个氢离子则进入呼吸链(电子传递链,在线粒体中),经过一系列传递,产生出ATP(三磷酸腺苷,生物体内的能量储存物质),最后把一对氢离子交给一个氧,生成一分子水。
同样地,分子中氢含量越高,生成的水越多,所需要的氧也越多。而分子中氢含量越高,生成的能量储存物质也越多。
脂肪中C/H比高于糖,氧含量低于糖。所以,脂肪完全氧化,消耗的氧就比糖高,产生的能量(热量)也比糖多。
不知道说清楚了没有。
先说氧消耗的就问题。
在生物体内,碳、氢要被氧化,生成二氧化碳和水,脂肪和糖中的碳氧化为二氧化碳,其中的氢与氧结合成形成水。二氧化碳和水中的氧一部分来自于脂肪或糖分子中本来就有的氧,一部分来自生物呼吸时吸入的氧气(所以动物都要通过呼吸吸入氧气,排出二氧化碳)。
分子中碳越多(与氧相比),要生成二氧化碳所需要的氧就越多。脂肪与糖相比,脂肪中氧含量少,分子中原先可利用的氧就少,所以要把其中的碳完全氧化为二氧化碳,就需要更多的外来氧气。而糖分子中氧含量高,可以用来生成二氧化碳的氧就多,就不需要更多的外来氧气。
再说氢的问题。
脂肪和糖中的氢与氧结合生成水,才是产生能量的过程。脂肪和糖的氧化分解过程,就是分子不断地加入水(一个氧和两个氢)、脱氢(两个氢离子)、脱羧基(一分子二氧化碳),再加入水、再脱氢、再脱羧基的过程。这个过程每进行一次,就产生一分子二氧化碳和两个氢离子。二氧化碳随呼吸排出了,两个氢离子则进入呼吸链(电子传递链,在线粒体中),经过一系列传递,产生出ATP(三磷酸腺苷,生物体内的能量储存物质),最后把一对氢离子交给一个氧,生成一分子水。
同样地,分子中氢含量越高,生成的水越多,所需要的氧也越多。而分子中氢含量越高,生成的能量储存物质也越多。
脂肪中C/H比高于糖,氧含量低于糖。所以,脂肪完全氧化,消耗的氧就比糖高,产生的能量(热量)也比糖多。
不知道说清楚了没有。
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