Question

做西点是当学徒好 还是先去学校学习好呢 纠结

Answer 1

到哪里学？
1、国内的专业培训学校：价位适中，选择也比较多样化。
专业的培训学校，基本全国各地都有，当然学校的学员也是来自全国各地的，择校的时候有条件的话可以实地考察下或者在线问清楚。选择适合自己的课程就行啦。
2、本地蛋糕店：学习周期长，学习不系统。
很多亲们会考虑到本地蛋糕店做学徒，因为不用掏学费。看似省钱，实际却不省时间的。学徒工做的事情比较杂，一般毫无基础的学徒工很长一段时间内根本接触不到核心技术。想要学技术，一是要有一个愿意交教的好师傅，二是要有一个愿意交的毫无保留的好师傅，三是老板足够好，愿意让你学习。
3、怎么学？
以郑州优美西点为例，教学模式实行小班教学，大班16人，小班9人，便于教学过程把控和提高教学质量；教学以实操为主，理论为辅，二八教学，提高学生动手能力；教学原料以中高档为主，真材实料；
4、能学会吗？
答案当然是能了，因为技术性的学习都是有技巧的。比如裱花学习，有专门的裱花工具，有技巧，有方法，老师说过技巧之后，只需要在老师的指导下，反复练习即可，没有捷径可走，也没有想学而又学不会的。

Answer 2

如果没有一点西点烘焙基础，直接到店里当学徒，压力是非常大的，与其说是当“学徒”，倒不如说是“打杂”的。建议去专业的西点培训学校学习，学得既快又系统全面。学校不光有现代化的烘焙教室，而且有经验丰富的烘焙老师，这样你也容易懂、容易掌握！

Answer 3

边工作边学习是很难的，师傅不会教你很多，建议你还是先到专业的培训院校进行学习，这样才能学习到真正的知识，体系化认知，接受到基础的培训有利于你更快的上手，得到认可。学习西点的价格不是很高，前期的培训费用是必要的，磨刀不误砍柴工！加油吗，相信你可以成长为一名优秀的西点师

Answer 4

如果是门店做学徒的话，一般是给你发工资的。不过很累，要干很多杂活，时间很长，一般是学不到什么专业的知识。

Answer 5

做西点肯定是找培训学校学习的好。
很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱

如果你是小白进去西点店里做学徒，刷盘子，配料基本就是你的本职工作了，上手操作产品你还需要等待，至于等多久就看你个人能力和人际关系了，因为你去店里做学徒，每天制作的产品是要销售给顾客的，不会拿来给你练手！所以说厨师长给你安排什么你就的干什么，不要小看西点的工作量，真的很累。

所以，如果你没有什么经验，是个纯粹的门外汉的话，而且身边了没有相关行业的亲戚朋友的话，还是建议先找个培训机构，当然培训机构价格水平参差不齐，但是也不要太过纠结，小白的话就根据自己钱包量力而为，最起码能教你认识烘焙材料，工具，简单的技法，还有你到底是真心喜欢烘焙还只是玩票。

经过简单的一段时间的学习后你大概有了个笼统的框架，知道现阶段自己的一个水平，能做什么产品，然后最简单的方法就是可以去外面的面包房做对比，自己是否可以做出来这些产品，能够做到什么水平。这就是找差距，以后很长一段时间都可用这个方法。

熳点教育采用了“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，以企业需求为出发点，持续创新的教学方法，开创出《西点烘焙创业全能学院班》、《西点烘焙精英全能班》、《私房创业全能班》、《咖啡甜品慕斯创业班》、《韩式裱花高级专修班》、《翻糖蛋糕高级专修班》、《欧包研修班》、《面包蛋糕组合研修班》、《法式甜品高级专修班》等系列课程，主要以实操为主，集实用性、创新性、私家配方为特色，提供先进教学。