Question

新鲜牛奶变成了絮状，能吃吗？

Answer 1

新鲜牛奶变成了絮状，不能吃了。

新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

牛奶特有的风味来源于天然的糖类和一些易于挥发的脂肪酸，所以通常我们会觉得它略带甜味，还有一些清香纯净的乳酸味。但是如果打开包装发现牛奶和平时的不一样，有臭味或其他异味，那这份奶可能就不算鲜牛奶了。

扩展资料

牛奶储存的技巧：

牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

参考资料来源：人民网-“鲜”牛奶，到底谁说了算？

参考资料来源：人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧

Answer 2

那要看鲜牛奶是如何来的，如果是在农户那里定购与超市里买的拆开的不一样，超市买的盒装的有防腐剂，可能存放的灰常一点时间，还要看储存温度，如果是农户定购的夏天半天后就会变质，变质的会出现像豆腐脑一样的凝聚絮状物质，这样的就不能吃了