山羊奶和绵羊奶那个比较好？
绵羊奶好。
第一、绵羊奶营养价值高于山羊奶
根据新西兰皇家农科院绵羊奶营养成分与营养价值专题研究结果表明，绵羊奶中所含的天然乳钙、氨基酸、叶酸、维生素B12等均高于山羊奶。另外，绵羊奶中还含有三大保护因子，更有利于提高宝宝的抗病能力。
第二、绵羊奶消化吸收率高于山羊奶
至于消化吸收方面，和山羊奶相比，绵羊奶的优势也是显而易见的。绵羊奶因其独特的天然营养小分子结构，脂肪球颗粒比山羊奶小，凝乳结块较为柔软，类似母乳状态。同时，绵羊奶的甘油三酯含有更多的短链及中链脂肪酸MCT，更容易被宝宝消化吸收。
确实，和山羊奶相比，绵羊奶的优势很明显，这也是很多家长愿意给宝宝喝绵羊奶的主要原因。相较于其他品牌的绵羊奶，蓝河绵羊奶不仅营养丰富，口感也清淡自然，更讨宝宝欢心。
扩展资料
绵羊在产下小羊后最初几天内所产的初乳。初乳中干固物的含量可高达40%，含有最重要的蛋白质，α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的量可达16%或更高。
初乳期通常持续3～4 天，此期间初乳成份逐渐变化，越来越接近于正常乳。初乳不能做为加工原料，不应输送到乳品厂。羊奶在重要组份上比牛乳要高，在干固物上比牛乳要高约30%.
绵羊乳中脂肪球直径范围为0.5-25 μ m，但大部分落在3～8 μ m之间，绵羊乳脂肪中所含辛酸和癸酸量较牛乳中略多一些，故而绵羊乳制品带有特殊的滋味和气味。
绵羊乳是典型的“酪蛋白乳“，其酪蛋白含量平均为4.5%，而乳清蛋白仅占1%左右。这样从组份上说，绵羊乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例与牛乳不同，对应为82:18 和80:20。
参考资料来源：百度百科-山羊奶
参考资料来源：百度百科-绵羊奶
绵羊奶和山羊奶哪个更好？深度了解两者有何不同
近年来羊奶逐渐走进大众视野，并凭借其好消化、易吸收等营养特点备受市场的认可，特别是在欧美国家羊奶被视为乳中精品，被称为“贵族奶”，国际学界誉为“奶中之王”。在羊奶的大家族中，其实还能分为绵羊奶和山羊奶两个品类，它们两者的区别也是比较大的。今天就带你深度了解绵羊奶和山羊奶哪个更好？干货满满记得做笔记哦。
绵羊奶和山羊奶哪个更好？为你详细对比
第一，山羊奶相较于绵羊奶更容易被人体吸收
研究表明，人胃液中的脂肪酶更善于消化中短链脂肪酸，因此从消化角度来讲，奶中的中短链脂肪酸越高，越容易被消化。山羊乳中链脂肪酸(MCT)含量更高，更易吸收，值得关注的是绵羊奶脂肪球颗粒是山羊奶的2倍，因此山羊乳脂肪球更小，更易被人体消化吸收!
此外还有数据表明，绵羊奶的蛋白总量和灰分（灰分就是矿物质含量）都是最高的，但这不一定意味着绵羊奶就是我们的最佳营养选择。要知道，蛋白质和矿物质都需要经过肾脏进行代谢，因此对肾功能还没有发育完善的婴幼儿来讲，过高的蛋白质含量和矿物质含量会额外加重肾脏负担，不利于营养吸收。
第二、绵羊奶过敏率高于山羊奶
众所周知，奶制品中的αs1酪蛋白是奶蛋白中的主要过敏源成分，会有导致婴幼儿发生乳蛋白过敏反应的风险，而经过研究显示，绵羊奶 52%， 牛奶 38% ，山羊奶 5.6% 山羊奶αS1-酪蛋白含量是绵羊奶的1/10，更不易过敏。因此从过敏源的角度来说，绵羊奶更容易引起宝宝发生过敏反应。
第三，山羊奶HMO含量高于绵羊奶
山羊奶含有丰富的免疫球蛋白和天然抗生素，长期饮用可增强人体自身免疫力和预防肺部及呼吸疾病，而且HMO为母乳中的第一大免疫营养，可以通过黏附作用阻断病菌感染，而山羊奶中类HMO是绵羊奶的10倍，更有利于免疫。
绵羊奶比较好
绵羊奶中的天然乳铁蛋白是山羊奶的8倍，天然乳钙量是山羊奶的1.4倍，天然叶酸、维生素B12是山羊奶的5倍和11倍，氨基酸含量也远高于山羊奶。同时，绵羊奶还含有三大天然保护因子MFG乳磷集素、EGF以及MFG乳磷脂，能更好地保护宝宝的身体健康。
绵羊奶被认为对于牛乳糖和山羊乳糖不耐受人群有更高的耐受度。英国研究报道206名对牛乳糖不耐受的受试人群中，99%的人对绵羊乳制品耐受，超出两倍以上的人对山羊乳糖耐受，并且83%较其他乳代品更喜欢绵羊乳制品。
扩展资料：
经常喝绵羊奶的好处介绍如下
1、不上火：绵羊奶中的原生OPO结构脂，更接近母乳中的OPO小分子结构，能帮助钙及能量物质的吸收。原生100%绵羊乳蛋白，更少代谢负担，亲体不上火。
2、不虚胖：绵羊奶的乳钙含量很高，含钙量是牛奶的1.5倍，天然易吸收，无需另外补钙。富含中链脂肪酸MCT，易于吸收，很难再形成脂肪。
3、少便秘：绵羊奶中的GOS&FOS，促进肠道多种益生菌生长，增强肠道功能。原生OPO结构脂能减少钙皂，软化便便，减少便秘发生。
参考资料来源：百度百科-绵羊奶
