Question

燕窝该怎么做才有营养又好吃该如何做才会

Answer 1

燕窝怎么煮最营养

1、炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，也是可以使用陶瓷锅或不锈钢锅。

2、将浸透及清洗后的燕思巢燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，然后你再把它放入到锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖就可以了。

3、燕窝及开水(或其他营养液如鸡汤)在炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为燕窝在炖的过程中，它还是会出现膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，这样就是容易造成浪费现象。

4、炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，同时还能够保留很好的燕窝营养和香味。

燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，这样可以使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，同时也还可以帮助你减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多也是很有帮助的。

3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间也是可以选择吃这个，主要因为燕窝里含有丰富的活性蛋白，这样可以可促进人体组织生长，同时也还有提高人的免疫力。孕妇食用燕窝这种不但可以起到滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。

4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，但是我们知道燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，这样就是可以帮助人们提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。

Answer 2

吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝，炖煮燕窝只要具备隔水炖煮的条件就可以，先将燕窝放水里浸泡四小时洗干净后，倒入纯净水在炖碗里，放入洗干净后的燕窝。 隔水煮沸，放入盛有燕窝的碗煮半小时不等。煮好后再放入冰糖然后闷会，就可以食用了。总之很简单，就是泡发后洗干净，然后隔水炖煮就可以了。泡发率是衡量燕窝品 质优 劣的最 基 本特 征，譬 如国 内的知 名老牌福 临 门 燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。不过要注意，不同产地的燕窝炖煮时间会有所不同，所以，炖煮之前一定要先了解下燕窝的炖煮时间。炖煮燕窝的过程需要慢慢炖，用大火开锅后就调为小火，慢炖30分钟左右即可，时间太长的话就会出现化水现象。

Answer 3

燕窝的话，一般清水炖是最有营养的，一定要注意控制好时间，因为如果炖的时间太长的话，燕窝是会化掉的，化掉的燕窝虽然不会影响到他的营养价值，但是会影响到他的口感，一般冰糖炖燕窝也可以，味道会比普通的炖法要好喝一些，而且也有助于美容养颜，滋补的效果特别好。

Answer 4

冰糖燕窝

材料
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

Answer 5

怎样炖燕窝 燕窝怎么做才不会破坏营养