Question

香糯爽滑的奶油泡芙怎么做好吃又简单，做

Answer 1

用料
牛奶 45g
水 45g
黄油 37g
低粉 46g
全蛋液 90g
糖 3g
盐 0.5g
超简单奶油泡芙的做法
把除了低粉和全蛋液的所有材料放进锅里小火加热
直至黄油全部融化
轻微沸腾
关火
低粉过筛加入
用刮刀搅拌至无干粉
开小火继续加热
边加热边用刮刀搅拌和向锅底压面糊
直至锅底起一层干面糊
关火
全蛋液分四到五次加入面糊中
每次都要搅拌均匀
最后的面糊如图所示
有光泽
且拉起来有柔顺的倒三角
面糊趁温热装进裱花袋中
像挤曲奇一样挤比较高一点的形状
顶尖用手沾水抚平
注意每一个之间要留有空隙
烤的时候会膨胀起来
送入烤箱
先是210度15分钟
再转180度10分钟
或者直接180度半小时
两种我都试过
都可以
烤好放凉之后用刀在侧面开一个小口子
挤入鲜奶油
这是侧面挤
或者在底部开一个小洞
挤入鲜奶油
个人觉得侧面挤的颜值高一些
完成～
来吃～

Answer 2

具体步骤
第一步
第一步
1.黄油加水和盐煮至沸腾状，一次性倒入面粉，快速搅拌烫熟面粉，把鸡蛋打散，分次倒入面糊变成顺滑的膏状，用筷子挑起，呈倒三角状即可装入裱花袋
第二步
第二步
2.烤盘铺好油纸，挤出面糊
第三步
第三步
3.放入预热210度的烤箱中层，烤10—15分钟，当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到位180度，继续烤20—30分钟
第四步
第四步
4.直到表面呈黄褐色就可以出炉了
第五步
第五步
5.放凉备用
第六步
6.淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发后，装入裱花袋中
第七步
第七步
7.在泡芙侧部戳小孔挤入奶油即可

Answer 3

1.黄油加水和盐煮至沸腾状，一次性倒入面粉，快速搅拌烫熟面粉，把鸡蛋打散，分次倒入面糊变成顺滑的膏状，用筷子挑起，呈倒三角状即可装入裱花袋
2.烤盘铺好油纸，挤出面糊
3.放入预热210度的烤箱中层，烤10—15分钟，当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到位180度，继续烤20—30分钟
4.直到表面呈黄褐色就可以出炉了
5.放凉备用
6.淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发后，装入裱花袋中
7.在泡芙侧部戳小孔挤入奶油即可