Question

的做法，肉末烩豆腐怎么做好吃，肉末烩豆腐的家常做法

Answer 1

食材准备
嫩豆腐300克，猪肉末适量，辣椒粉2克，花椒粉2可，淀粉1克，食盐1克，鸡粉1克，豆瓣酱3勺匙。[1]

做法步骤
1、豆腐用水冲洗干净后，切块。
2、将辣椒粉2克，花椒粉2可，淀粉1克，食盐1克，鸡粉1克，放入调料碗里备用。
3、倒入少量凉开水将调料化开，加入3勺匙郫县豆瓣酱
4、猪肉末入锅爆炒断生。
5、倒入豆腐，用锅铲轻轻翻炒均匀。倒入调料。
6、用手端着锅子来回晃动，一来是为了入味均匀，二来防止豆腐破碎，快收汁时出锅即可，最后撒上香葱末。