百香果有哪几种颜色？各有什么特征？
鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，一共有三种颜色，其颜色及特征如下：
1、黄色鸡蛋果
特征：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。
2、紫色鸡蛋果
特征：果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。
3、紫红色鸡蛋果
特征：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。
扩展资料：
鸡蛋果的功效与作用：
1、鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
2、鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
3、因为鸡蛋果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。
4、美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
参考资料来源：百度百科-百香果
百香果分为黄色、紫色和紫红色三种。黄色百香果的果型比较大，星状斑点明显；紫色百香果果型小，星状斑点也是很明显；紫红色百香果时黄色个紫色两只果的杂交品种。
黄色的百香果生长的比较旺盛，相对来说开花多、产量高。成熟的时候果皮为亮黄色,果形较大，圆形，星状斑点较明显， 单果平均80－100克。果汁含量比较高。
紫色百香果的须和嫩枝为绿色，没有紫色的，只有成熟的果皮是紫色，也有可能是紫黑色。果型比较小，像鸡蛋一样，星状斑点不不很明显，单果重40－60克，优点：果汁香味比较大、含糖度高，适合做鲜果食用。
紫红色百香果抗寒和抗病力很强，长势很好。颜色为橙黄色，味道非常香，糖度达21%，可以鲜食也可以加工。果皮紫红色、星状斑点比较明显，果形比较大，为长圆形，单果重100－130克。
扩展资料：
百香果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。
黄色百香果酸甜度比紫色的甜，黄金百香果几乎是甜的。黄色百香果，茎呈紫色，花苞也是紫色。 紫红色百香果，茎略紫色，花苞叶子绿色偶而呈淡紫色。
紫色百香果的茎、叶子、花苞、卷须都是绿色，没有紫色，只有成熟果皮才显紫色。食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
参考资料来源：百度百科—百香果
百香果的颜色及其特征有：
一、黄色鸡蛋果，其特点是成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克，果汁含量高。
二、紫色鸡蛋果，其特点是果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。特征呈卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
三、紫红色鸡蛋果，其特色是果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100-130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。
百香果简介：
百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
百香果的营养价值：
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。
一、黄色鸡蛋果，其特点是成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克，果汁含量高。
二、紫色鸡蛋果，其特点是果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。特征呈卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
三、紫红色鸡蛋果，其特色是果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100-130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。
百香果简介：
百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
百香果的营养价值：
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。
