红烧鱼怎么做才好吃？
红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧
红烧鱼怎么做才好吃？星级大厨来为你揭晓红烧鱼的制作秘诀
现在小厨再为你分享一道色香味俱全的红烧鱼制作方法，
红烧鱼是我们日常生活中，家宴，婚宴，朋友宴餐桌上必不可少的一道主菜，有一句话说的是，无鱼不成席，鱼的地位在餐桌上还是蛮高的，
红烧鱼从味道来说，讲究的是色香味俱全，其味道香浓，深受广大食客们的喜爱。
在家里如何做好红烧鱼呢？听小厨道来给你分享
鱼的品种有很多，做红烧鱼，用淡水鱼，海水鱼都可以，黄花鱼，鲈鱼，鲤鱼，鲳鱼??等
今天小厨就为你分享一道红烧鲈鱼的制作方法，希望能给你带来收获！
原料：鲈鱼一条
配料：五花肉50克，香菜沫5克，花椒3克八角2个料酒10克,味精5克，盐2克，米醋10克，老抽，5克，生抽15克，葱姜蒜，各5克白糖10克，
将鲈鱼洗净，去除内脏、鱼鳃，然后将鲈鱼打斜刀，
一，起锅烧油，油热以后下入处理好的鲈鱼下火锅煎制，等鱼煎制一面成金黄色时，翻过来再煎另一面，鱼的两面都煎制金黄色时，将鱼盛出来放盘子里备用。
三，另起锅加入食用油，油热以后下去五花肉煸炒，炒制五花肉出油时下入葱姜蒜，，花椒，八角爆香。
四，等锅中原料炒香以后，将鱼放入锅中，然后烹入料酒，米醋，生抽。加入适量清水烧开。
五，大火将锅中汤汁烧开，5分钟以后转小火焖烧15到20分钟，开锅收汁，等锅中汤汁浓稠时即可出锅装盘。
一道色香味俱全的红烧鲈鱼就这样诞生了！下一步要做的就是享受这红烧鱼的美味了。
以上就是小厨为你分享的红烧鱼制作方法，你觉得如何呢？欢迎发表你的建议
关注《御厨谈美食》每日为你分享全国各地最具特色口味的美食，详解：每道菜烹饪技巧与制作流程，教你制作每一道特色口味的家常菜，实打实带给你收获！
红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
