Question

开一家火锅连锁店如何增加销售人气?

Answer 1

对于创业者而言，选择一家火锅连锁店创业就可以安心了，认为后面能够轻松管理，但是这样的想法显然是错误的，加盟一家火锅连锁店应该要想到后面如何提升人气，可以能够持续发展自己火锅，不然一切只是火锅加盟总部安排。自己不动手，那么对于创业者自己就是“空谈误国”!那么，如何来提升新开火锅加盟店的人气呢?

一、走心的服务

餐饮本质之一就是服务，服务质量是决定是否能给顾客留下深刻印象的重要因素之一，不管新店还是老店，顾客第二次第三次进店，是因为顾客 次到店得到了优秀的服务，从前台，到上餐，从加汤到结账，给到了每个服务环节顾客优秀的服务体验，顾客才能从一回生完成到二回熟的过程，长此以往老顾客自然增多。

二、火锅店的口味

火锅行业作为饮食行业的一种，所以比较强调的还是在于口味，这个方面火锅店的口味好，那么自然生意就会好，生意好了。利润就会可观，那么相对于人气来讲，这些问题就不需要去考虑了，当然口味的问题是要在宣传到位的情况下，口味的问题是保障火锅店长久运行的，而宣传这个东西就相当于是一个敲门砖，是一个引路人。

三、装修设计

然后就是对特色火锅店形象设计和策划。特色火锅店可以在店徽的设计、特色火锅店主题的选择、特色火锅店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。

总的来说，老顾客才是门店长期持续运营并保持旺盛人气的关键点，一家成功的火锅连锁加盟店必然有着自己成功的老顾客圈或者说朋友圈，如果还有相关疑问亦可与我留言，交流进步。

Answer 2

举行优惠活动
在火锅店正式开业之前，可以推出一定名额的试吃活动，试吃活动的定价可以按照成本价进行，其目的主要是获得用户对味道的原始
反馈，以便在正式开业之前，能够对顾客反馈的问题进行及时调整，减少正式开业之后顾客的不利评价数量，可最大限度缩小负面评价 的影响范围。
在正式开业之后，推出一定优惠幅度的开业筹宾活动，活动时间可以设置为7-15天。此活动的具体信息，需在开业之前通过宣传或
广告的方式让店铺周边的居民及客人知晓，尽可能将推广的范围最大化，以扩展消费人群的数量。
加强宣传
一个火锅加盟店从无到有，往往是不被大部分人熟知的，那么对于火锅店的宣传推广就是初期最为重要的一项事情。火锅店的宣传
，在开店前至少半个月就要开始进行。传统的方法，可采用发传单的方式进行，事先划定好宣传的范围，大概估算一下这个范围
内的人群数量，以确定好事先印制的传单数量，避免印制数量不足或者印太多产生浪费。之后，在需要宣传的范围内分批次向过往 路人发送传单进行宣传。
更多相关内容，请关注特许经营第一网。
另外，还可以采用广告宣传的方式进行，比如附近小区门口的广告位，或者楼房电梯里面的广告位，以及小区其他位置的一些宣传栏
等，都是可以选择的对象。通过广告位进行宣传，成本上可能要高于发传单的方法，所以需要火锅加盟店的经营者综合考虑，在成本与效果之间做好平衡。
提供优质的服务
餐饮行业属于服务行业，所以服务是很重要的组成方面，服务的好坏，将影响顾客再次消费的意愿，所以需要加倍重视。对于新开的
火锅加盟店，如果同类型的火锅店不多，顾客的消费习惯尚未被培养起来，所以对于吃法有一些不太懂，那就需要火锅店的服务人员
给顾客介绍如何操作。比如佐料如何调配，某些菜品煮的火候，烹煮的时长等都需要向顾客进行介绍，只有顾客掌握了正确的吃法，才能吃出美味。如果因为操作方法不规范，而让顾客对火锅店形成了负面效应，那经营者就需要作出深刻反思了。