Question

如何在家做包子好吃？

Answer 1

猪肉香葱包子做法：

原料：面粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、鸡蛋、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖；

制作过程：

1、先来揉发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；

2、再往酵母水里放上面粉；

3、先用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；

4、再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边常温发酵。一般面粉和清水的比例是2：1，酵母粉是面粉的1%。

5、猪肉洗干净，我这里用了五花肉和瘦肉两种；

6、猪肉去皮切成小块；

7、用刀剁成肉馅；

8、因为肉馅太多，我这里用了一半的肉馅。先把肉馅放在一个容器里，放上一大勺生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖，用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，这个时候可以适量的加一些凉白开水，少量多次的加入，继续按顺时针方向搅拌均匀；

9、香葱洗净后切碎，切碎的香葱放在肉馅里；

10、继续顺时针方向搅拌均匀，肉馅就做好了；

11、面团发酵完成，拔开面团，可以看到这种蜂窝状；

12、取出来放在揉面垫上，再撒点干粉，把面团揉至光滑；

13、分成若干个小面团，揉圆备用；

14、取其中一个小面团，按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮；

15、放上拌好的猪肉香葱馅，包成一个包子；依次做好所有的包子生胚；

16、摆在盘中放进蒸箱室温发酵10分钟，再蒸20分钟就可以了；如果用蒸锅来蒸，放在锅里室温发酵10分钟左右，开水上锅蒸20分钟，具体的发酵时间和蒸制时间要根据包子的大小，室温的高低来调整。

17、猪肉香葱包子蒸好以后，先在蒸箱里闷2分钟再打开取出来，香喷喷的包子就出锅了，可以吃了。

Answer 2

包子这样做 汁多鲜香老公吃了一锅

Answer 3

不需要手法和技巧！

Answer 4

Answer 5

老公要吃肉，孩子喜欢素，把做饭的难住了。