Question

为什么有些鱼会长胡子？

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Answer 1

金枪鱼、鲑鱼和虹鳟可能携带的能对人体造成危害的寄生虫为异尖线虫，其主要危害方式为引起过敏和异尖线虫病（国内尚无人类病例报道）。目前国内金枪鱼主要来源于进口和远洋捕捞，国家检验检疫局对金枪鱼的检查是非常严格的，只要含有异尖线虫是完全不能进入国内市场，私人携带的也不能进来，详情可进入国家质量监督检验检疫总局的网站搜索金枪鱼即可看到从2012年到2014年的截获情况。而国内鲑鱼的主要来源为挪威的养殖大西洋鲑，目前为止所查到关于寄生虫感染的只有野生鲑鱼（CNKI），而养殖的鲑由于投喂全价配合饲料而不直接投喂小鱼所以几乎无感染风险。相比较来说，虹鳟作为淡水鱼感染寄生虫风险稍大，但是虹鳟相对其他经济鱼类养殖环境要求高很多，喜净而透明的水，水中的悬浮物落与鳃上能导致呼吸困难，严重的窒息而死（虹鳟养殖技术）,其常见寄生虫病中除绦虫外少见其他以人畜为最终寄主，而绦虫在各种养殖鱼类中都有发生且现在已经有有效措施进行防止，所以说是安全的。

Answer 2

非洲那边的由于建造大坝，河流流水速度下降，工厂排出的污物流不走，鲶鱼是底层鱼类，摄入了较多有毒物质后，被鳄鱼吃，鳄鱼患上了脂肪组织炎大量死亡，这是典型的有毒有害物质随食物链富集的现象。养殖确实是要用粪便的，发酵处理的粪便作为鱼塘基肥是很普遍的做法，这是安全的。粪便不经处理直接排入鱼塘会大量消耗水体氧气，破坏水质，对养殖者也没好处。但确实有养殖者这么干，直接排粪入塘。很多种类的鲶鱼确实是杂食性的，也有养殖户向鲶鱼投喂屠宰下脚料的情况，不过大规模养殖还是饲料鱼。正规饲料养殖的鲶鱼是没问题的。沟渠河里的鲶鱼能摄入多少有毒物质就不好说了，养鱼的环境品质和饵料品质决定了鱼的品质。