Question

大闸蟹应该怎么吃？

Answer 1

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吃阳澄湖大闸蟹，首先就是要把阳澄湖大闸蟹煮熟，一定要煮熟了，因为没有煮透的大闸蟹会附带有没有杀死的寄生虫，所以提醒大家一定要将大闸蟹在锅中煮透。
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出锅后的大闸蟹我们要用剪刀把捆绑蟹脚的绳子解开。但是因为大闸蟹刚出锅，冷掉的蟹又不好吃，所以要特别注意不要烫着。
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这个时候可以准备酱料了，大闸蟹性寒，所以我们在吃之前要准备好去寒的作料，这里可以用生姜片放在酱醋中，吃大闸蟹的时候沾着吃，这样可以起到一定的去寒作用。
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吃的时候，要记得把大闸蟹不能吃的四个部位拿到，蟹心，蟹胃，蟹肠，蟹腮。这四处是不能吃的。
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吃蟹的时候，我们先吃蟹脚。一般蟹脚里的肉也是最嫩最为鲜美的肉。
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吃完大闸蟹，我们可以喝上一杯生姜茶，这样就可以更好的起到驱寒的作用了！

Answer 2

其实大闸蟹吃法有很多，所以今天苏蟹阁小编是想和你们聊聊螃蟹的什么吃法比较完美。做为一个会吃的人吃完的大闸蟹用蟹壳是可以在盘中还原一只螃蟹的原貌的，这点我要骄傲脸一下，求表扬咯~
1.大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉
2.蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉
3.蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉
4. 打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉
5.蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可
6.嗯~别以为蟹身肉吃完了就算完了，我还留着蟹钳最后享用呢，回味着之前的美味，这两只蟹钳显得特别弥足珍贵吃完了，把壳拼起来玩玩儿

Answer 3

不会做饭就清蒸,我就这么做,螃蟹\虾都是这么做,把螃蟹倒放在盘子里,壳朝下,肚子朝上,这样蒸螃蟹体内的汁不会流出来,流出来可就浪费不鲜了.蒸的时候千万不要把绳子解开,绳子解开我们自己是绑不上的,夹一下后果很严重的.而且解开蒸螃蟹会挣扎,打开锅看吧,腿都掉了,品象不好了.愿意的话醮点醋,姜汁,去寒,消毒.不愿意吃这个口味偶尔吃一次不醮也没事.

Answer 4

怎么做大闸蟹？

Answer 5

蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水烧开，然后再把螃蟹放在锅里。
调汁：在蒸/煮螃蟹的同时，你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净，切成细丝。把姜丝放在碗里，再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀，就可以了。
调完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了，就差不多好了。
吃螃蟹：螃蟹晾凉了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。
吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间，家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了！
最后一步：吃完螃蟹，最好马上把螃蟹壳扔掉，因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然，最好用肥皂把手也洗干净。