Question

糖桂花椰汁千层糕的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料

椰汁层

椰浆

200ml

纯牛奶

250ml

矿泉水

200g

糖

100g

鱼胶粉

35g

桂花层

矿泉水

600g

糖

50g

糖桂花

5勺

鱼胶粉

35g

模具

9下pizza盘

1个

糖桂花椰汁千层糕的做法

椰汁层:水中加入糖、鱼胶粉，隔水加热至完全溶化，再加入椰浆、牛奶拌均匀。
桂花层:水中加入糖、鱼胶粉隔水加热至溶解，再加入糖桂花搅匀！
取披萨盘，盘水抹少量油，一会好脱模。
倒入第一层椰汁，大约180ml，然后放入冷冻层5分钟。5分钟后取出，倒入放凉的桂花浆，大约150ml，再入冷冻5分钟。依次重复。放完最后一层移至冷藏层2小时就可以切了。

脱模:桌上先垫张保鲜膜，模具上事先已抹过油了，轻轻将披萨盘扣过来，轻松可脱。

可以切成任何你喜欢的形状！

小贴士
1.鱼胶粉要稍加热才会完成溶解。
2.在分层倒入的时，要确保要加入的汁水是已经凉了，否则倒下去溶了下一层，会很难看。
3.冷藏室放2小时以上定型完成才可以切。