Question

在成都的哪些地方可以吃到最地道的特色小吃？

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Answer 1

三合泥，用小麦粉、陈皮、桂圆、核桃、糖等炒制而成，这类小吃还很有多，一般在“钟水饺”、“龙抄手”这些小吃店都能尝到。还有很多新派小吃在传统老字号小吃店没有，如夹菜锅魁，馅有卤肉、拌鸡片、拌耳片、鸡米芽菜、四季豆、大头菜、拌三丝、土豆丝、回锅肉、泡豇豆等很多种，好的有其乐、严太婆、王记、盘飱市等，春熙路步行街上有很多这类锅魁店。

Answer 2

成都早些年街头小吃店非常多，象钟水饺、龙抄手、担担面、赖汤圆、夫妻肺片、张凉粉、小谭豆花这些都被评为了中华老字号，但由于国营化后管理混乱，大多店味道越来越差，成都味道保留好点的首推武侯祠大街"耍都”对面的“钟水饺”，在这儿依然能尝到几十种比较正宗的成都传统小吃。它家做的龙抄手比“龙抄手"总店的味道还好，人气很旺，就餐的多是对成都小吃念念不忘的老成都人。

Answer 3

成都现在的发展非常的迅速，也就产生了老楼和高楼交叉的城市风景线。而成都的美食其实多隐藏于老楼。主要是以下几个区域，马鞍北路附近，水碾河附近，新华公园附近，牛市口附近，清江路附近等。其实数不胜数。寻找美食最好的办法，就是入住民宿，主人会为你推荐。其次即使主人不推荐，你也可以就地打开一些美食app看看大家的评价，一般而言，评价较好的食物其实差不远的。而那些藏身在商场里面的食物多了一分流水线化的味道，其实根本不是地道成都味。如果你有幸住在成都几个老区域附近，那么你楼下的一家面馆可能都会给你带来不小的惊喜，成都有句老话，走到哪儿黑就在哪儿歇，多给楼下的苍蝇馆子一些机会，它们会给你更多惊喜。

Answer 4

担担面，调味鲜美，但现在做的好的担担面的越来越少，而多是成了担担面的升级版，如在成都各家面馆都有的素椒杂酱面、宜宾燃面、生椒牛肉面、京酱面、脆绍面等，味道也非常好，另外成都面馆卖的四川小面有勾魂、怪味、姜鸭、回锅肉、豇豆、泡椒鸡杂、藤椒鸡杂、红烧鳝鱼、牛肉、排骨、大肉、卤肉、肥肠等多达三四十种。

Answer 5

老妈蹄花，蹄花和雪豆炖的软烂，入口即化，这类专门卖蹄花的店一般都开的很晚，可以凌晨两点宵夜，祠堂街、陕西街都有。冒烤鸭，汤鲜味道，味道独特鲜香，来成都一定尝一尝，青石桥“张烤鸭”做的不错，他家川菜花样也多，以前味道做的最好的是广福桥的“蒋烤鸭”，比"张烤鸭”好吃的多，被评为了非物质文化遗产，可惜老板嫌麻烦做火锅了，去只能在他开的茶楼里尝，环境不好。