Question

下列说法不正确的是（　　）A．制作馒头或面包酿酒用酵母菌B．制作酸奶、泡菜用乳酸菌C．制醋用醋酸菌D．

Answer 1

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等，可见D符合题意．
故选：D

Answer 2

d
试题分析:
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等，可见d符合题意。
考点:
微生物的发酵技术在食品的制作中的应用。