为什么馒头刚刚蒸出来的时候是软绵绵的。可等凉了之后会变硬了呢?

 我来答
种玛丽厍皛
2020-04-24 · TA获得超过3.3万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.2万
采纳率:30%
帮助的人:827万
展开全部
因为刚出茏的馒头表面是充满水分的,等凉下来外皮随着蒸气挥发掉了。所以馒头就硬喽!
淀粉生产线
2024-04-26 广告
一个原因就是你的面没有发酵好,另一个原因就是用的发酵粉用量不当。在做的时候注意以下几点: 1、在揉好馒头后适当放一段时间,让他再发一发(或俗称的醒一醒)以消除你在揉面时已将面压死的弊端。 2、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入... 点击进入详情页
本回答由淀粉生产线提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式