红枣有什么营养?
谷田梦(天然谷物食品)解答:
红枣是一种常见的水果,富含多种营养成分。下面是红枣的主要营养成分:
碳水化合物:红枣富含碳水化合物,主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。这些碳水化合物是人体获取能量的重要来源。
维生素:红枣含有丰富的维生素C和维生素A。维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫系统功能、促进伤口愈合和抵抗感染。维生素A对视力保健、促进细胞生长和维持皮肤健康起着重要作用。
矿物质:红枣含有多种矿物质,包括钙、铁、锌、镁和钾等。这些矿物质在人体中起着关键的功能。例如,钙对于骨骼和牙齿的形成和保持健康至关重要,铁参与氧气运输和储存,锌参与酶的活性,镁对于骨骼和肌肉功能至关重要,钾则有助于正常心脏功能。
纤维素:红枣富含膳食纤维,有助于促进消化和预防便秘。膳食纤维还能帮助调节血糖水平、降低胆固醇水平,减少心脏病和糖尿病的风险。
抗氧化物质:红枣中含有多种抗氧化物质,如多酚类化合物和黄酮类化合物。这些化合物具有抗氧化作用,有助于清除自由基,减缓细胞损伤,并保护身体免受慢性疾病的危害。
活性物质:红枣中还含有一些活性物质,如三萜类化合物和黄酮类物质。这些物质被认为具有抗菌、抗炎和抗肿瘤的潜力,对人体健康有益。
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1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
鲜枣
23.2g
碳水化合物
430.54k
热量1.2g蛋白质
0.2g
脂肪
14mg
钙
23mg
磷
0.5mg铁
干枣
50.3-86.9g
碳水化合物1291.62k
热量3.3g
蛋白质
0.4g
脂肪
61mg
钙
55mg磷
1.6mg铁
红枣补铁补血搭配苹果具有安神的作用