Question

哪些食物属于碳水化合物？

Answer 1

碳水化合物对血糖有很大的影响，我们吃的食物中90%到100%的碳水化合物都会在吃完后几分钟到几个小时内成为血液中的血糖。更多地了解所摄入的碳水化合物，或计算膳食中的碳水化合物，可以帮助我们将药物或活动水平与所吃的食物相匹配，进而帮助我们更好地控制血糖。
所有碳水化合物都以同样的方式影响血糖值。一份15克碳水化合物的冰淇淋升高血糖不会比相同碳水化合物的土豆或者米饭高。这一点，对于不管是1型糖尿病，2型糖尿病还是妊娠糖尿病都是如此。例如，一个15克碳水化合物的苹果，和一片15克碳水化合物的吐司面包以及一个15克碳水化合物的玉米，这三种食物都会使我们的血糖升高的值是一样的。因此，重要的是我们所吃的的碳水化合物的量，而不是碳水化合物的类型。
我收集了一些日常生活中经常吃的食物的碳水化合物清单，供大家参考：
1、淀粉类碳水化合物，主要包括面包，面粉，麦片，谷物和面条等。
其中一杯相当于240毫升。
2、淀粉类蔬菜，包括南瓜，玉米，土豆和红薯等。
3、豆类，主要包括黑豆，红豆和芸豆等。
4、水果，主要包括苹果，香蕉，橘子等。
5、干果类。
6、饮料和果汁类。
7、牛奶和酸奶类
8、小吃类（我自己根据血糖值总结的，不同店铺可能会有所差异）。
9、点心和甜点类。
另外，还有坚果类。大部分坚果，除了腰果，如果吃量少的情况下（30克），都不需要注射胰岛素，我一般吃60克左右的时候，会按5克碳水化合物来计算。
至于鸡蛋，豆腐，豆腐皮，腐竹，面筋，素鸡，各种蔬菜以及各种肉类都不需要考虑碳水化合物。
美国糖尿病协会建议女性一顿饭一般吃30克到60克的碳水化合物，男性一顿饭一般吃45克到75克碳水化合物。当我们知道我们每顿饭的碳水化合物的量时，我们不必每天吃一样的食物，我们只需要保证我们的碳水化合物总量不变，我们可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的食物。例如，如果我早餐吃45克左右的碳水化合物，下面这两个不同的选择都可以考虑。

Answer 2

哪些食物属于哪些食物属于

Answer 3

碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，故被称为碳水化合物。
常见的碳水化合物有淀粉类碳水化合物、淀粉类蔬菜、水果、豆类、干果类、饮料等。
1、淀粉类碳水化合物：主要包括面包、面粉、麦片、谷物和面条等。
2、淀粉类蔬菜：包括南瓜，玉米，土豆和红薯等。
3、豆类：包括黑豆、红豆、芸豆等。
4、水果：苹果、香蕉、橘子、哈密瓜、雪梨、芒果、荔枝、桃等。
5、干果类：葡萄干、无花果等。
6、饮料类：茶、可乐等。

Answer 4

碳水化合物是血糖的主要生成来源，主要来源于一日三餐中的各种食物，最常见的分为：
1、谷类：主要来自于粮食，包括米、面以及粗粮，如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等，谷类中含有的是多糖的淀粉，不会造成血糖迅速地升高；
2、薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药，包括土豆等，也不会造成血糖迅速地升高；
3、蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖；
4、奶制品：奶制品中的乳糖也是双糖中的一种，如果过多地食用奶制品，会因其中的糖分造成血糖升高。

Answer 5

碳水化合物是血糖的主要生成来源，主要来源于一日三餐中的各种食物，最常见的分为：
1、谷类：主要来自于粮食，包括米、面以及粗粮，如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等，谷类中含有的是多糖的淀粉，不会造成血糖迅速地升高；
2、薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药，包括土豆等，也不会造成血糖迅速地升高；
3、蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖；
4、奶制品：奶制品中的乳糖也是双糖中的一种，如果过多地食用奶制品，会因其中的糖分造成血糖升高