Question

牛排骨的制作方法牛排的家常做法

Answer 1

用料  

牛肉    180克    

黑胡椒    1.5克    

黑椒酱    两勺子，我们的家用汤勺    

姜丝，淀粉，    适量    

水    小半勺    

油    一勺半    

油    适量，煎牛排用    

耗油    半勺    

家庭版自制牛排的做法  

• 买肉的时候交代一下煎牛排用的，卖肉的人就会给你切，所以很好，不用自己买回去切。

  

  
  

• 刀背剁一下，有肉拍的用肉拍，用刀背拍

  

  
  

• 行了，开始腌制了。黑椒汁我用的是这个牌子的。牛排放几条姜丝，半勺耗油，两勺黑椒汁，都是用平时吃汤用的勺子。抓腌一下，放半勺水，放点淀粉抓一下，在放点油，锁住水分。抓好之后放点黑椒粉，再抓一下。腌制一个小时以上。

  

  
  

• 煎锅放油，铺上去开煎啦！想用黄油煎牛排的，记住黄油不能直接划开这么下去煎牛排，不然会焦。黄油应该在牛排煎的要好的时候再放进去。这样黄油化了再煎一下牛排就可以了。

  

  
  

• 小孩要吃的，还是要煎的熟熟的，装盘啦。