Question

怎样炒花生

Answer 1

1.挑出腐烂发芽的花生，用开水浸泡2-3分钟，即可清洗干净。
2.取出花生，摊开，控制水分。最好把它们晒干，直到表面没有水，以免炸的时候爆炸。
3.热锅里油凉了，烧热炒锅，立即放入2汤匙油，然后立即将花生放入锅中，保持小火，将花生翻炒几下，使其均匀沾油，然后摊平，浸泡2分钟左右。
4.然后转中火，快速翻炒，直到花生慢慢发出爆裂声，直到出现密集的爆裂声。马上关火，利用锅里的余温继续翻炒几下。
5.沥干油，盛在盘子里。

Answer 2

准备一个盆，放入带皮的生花生。
2、微波炉热一大碗水，滚烫的时候倒入盆里，摇几下，让生花生过滤一下。
3、用滤网滤干水分，尽量不要有剩水，不然后面一碰油，就会炸开锅。
4、炒锅起小火，锅内水分烧干或者擦干，7成热的时候倒入比平时炒菜多一些的油。5、倒入滤干的花生，翻炒一会，换中到大火，听到花生爆开的声音，马上换小火，反复两三次。6、直到花生香味渐浓，慢慢有点脱皮，颜色开始变黄马上关火。7、倒入滤网，过滤掉余油。8、倒入盘子里，放入2大勺盐、一小勺糖搅拌均匀即可。

Answer 3

你说的是炒花生米吧!~首先油熟了的时候吧火关小点，再倒花生米下锅，然后不停的翻炒。然后再把火开大点，翻炒2到4分钟吧，最后起锅，洒上盐巴，味精，花椒粉。（根据自己的口味），等花生米冷了就会自己变脆！这样一盘鲜美的花生米就成功了哦！
我估计楼主失败的原因是：本身油的温度就很高了然后火又太大的话温度更高了，花生一倒下锅就会马上变黑甚至变成你说的黑炭，这个就是火候问题。
楼主可以再试试！~祝你成功哦！~

Answer 4

花生米洗净，锅里加油，下花生米，小火炒，

Answer 5

先把花生你拿水浸泡二分钟。把里边儿的灰尘去掉，然后再捞出晾干。这样花生又有水分又干净。然后用油炸是花生米和油一起放入锅中。不要大火，要小火，炸出的花生米又脆又好吃。到时候按自己的口味加盐或者加糖。