你怎么看待所谓的酒桌文化?
酒桌上,确实有很丰富的文化现象。
酒桌上存在一整套的规则,从座次,到各种礼仪,到敬酒顺序,敬酒方法,都无不充斥着看似无规则,其实却是潜藏着非常重要的规矩。
比如官场,有时职务最高的坐主座,其他按职务次序排列;有的按资历最老的,职务最高的坐次主座,其他按序排列。敬酒也有规矩,比如有的要先给主座敬酒,但有时主座带着夫人的,就应该先给主座的夫人敬酒——这叫女士优先;有时先给坐中资历最老的先敬酒,然后才论职务高低;有时主座会谦让,让先给远道的客人敬酒,等等。
比如商场,基本和官场一样,都是按身份的重不重要,重要程度来排座次,先敬酒。
民间则不一样,一般是按照年龄、辈分、主、客来排座次。意思就是:有时按年龄,就是年龄大的坐主位;有时按辈分,就是辈分高的坐主位;有时按主客,一般都是客坐主位。但也有客不压主的说法,所以有这个习俗的就是主人坐主位。
请托办事时,请客人要让受请人坐主位,自己在下作陪。
酒桌上,各地习俗也有不同。比如有的地方是次座要先给主座敬酒,但有的地方却是主座先站起来为大家敬酒,然后大家再反过来一一给主座敬酒。
酒桌上,一般是谁组织酒局谁埋单。但也有特殊的情况,组织者不一定买单,或暗中托人办事者,或组织者的晚辈,或组织者的下属。
还有同桌存在两个派系的,就会安排并列两个主座;敬酒时,一般是先给对方主座敬酒。
下属、晚辈、下座的人替领导或长辈喝酒的,要喝干了,对方上级或长辈可以不喝干;同理,下属、晚辈、下座的人为领导或长辈敬酒的,自己要喝干了,对方则可以不喝干。
一般碰的酒,双方都要喝干。对方是领导或长辈的,可以不喝干。