Question

香干炒鸡肉怎么炒

Answer 1

芹菜炒香干

食材：芹菜300克、香干120克、红椒片40克

做法：

1、锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。

2、用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

3、炒匀后用少许盐和味精调味。

4、调好味后倒入红椒片大火炒匀。

5、炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。

豆腐炒鸡肉

食材：鸡胸肉、豆腐、料酒、蚝油、大蒜、老抽、水淀粉、盐

做法：

1、鸡胸肉洗净后，切成丁，用料酒、蚝油、色拉油拌匀腌制20分钟。

2、豆腐切小块，大蒜切片。

3、起锅烧油，放入豆腐丁，用中火煎至两面金黄，盛出。

4、锅中留底油，放入腌好的鸡丁，炒至变色，立即盛出。

5、锅中再留点底油，放入蒜片和泡椒煸香。

6、.倒入鸡丁和豆腐，加老抽、和半小碗清水。

7、煮开后，盖上盖子中火煮两分钟。

8、加盐和鸡丁调好味。

9、出锅前倒入少许水淀粉，转大火炒匀即可。

西式番茄奶油玉米浓汤

食材：西红柿、胡萝卜、葱、玉米罐头、番茄酱、黄油、淡奶

做法：

1、将西红柿去皮，跟胡萝卜、元葱一起切成丁

2、连同一大匙玉米罐头一起倒进豆浆机

3、加入两大匙番茄酱

4、将黄油放进去

5、加水至上下水位线之间

6、启动豆浆机，选择汤粥糊类程序

7、二十几分钟后，酸甜浓郁的番茄玉米浓汤就出锅了

8、加入适量淡奶油，就可以饮用啦

Answer 2

1
香菇鸡肉丁

材料：鸡胸脯肉250g、黄瓜、油适量、盐适量、香菇3个

做法：

1、鸡胸肉洗净，切丁;

2、香菇清洗后，把根去掉，切丁;

3、黄瓜洗净，切丁;

4、先把鸡肉放在锅里炒好;

5、再放入香菇，加入酱油、盐等材料后，放进黄瓜，炒一会就可以出锅了。

小贴士：

黄瓜要最后放，清脆的比较好。



2
土豆鸡肉丁

材料：鸡脯肉300克、土豆100克、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、番茄酱、调和油、甜辣酱

做法：

1、土豆切小丁，鸡胸脯肉切小丁，青椒切片，葱姜蒜备好;

2、土豆用开水煮熟，鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀，腌一下(大约10分钟);

3、上油锅，下腌好的鸡肉翻炒;

4、再放入葱姜蒜翻炒;

5、再放入煮熟的土豆翻炒;

6、放入青辣椒、生抽翻炒，准备出锅，装盘即可。



3
香干鸡肉丁

材料：豆腐干250克、鸡肉200克、色拉油2汤勺、香油、酱油、盐、味精、料酒、姜、淀粉

做法：

1、豆腐干切成丝，用开水烫一下捞出控干水;

2、鸡肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀腌制;

3、葱、姜均切成末;

5、取锅上火烧热，注入花生油;

6、先下肉丁炒散，再下入豆腐干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、炒匀后淋入香油即可。