Question

韩国的泡菜和中国的泡菜在口感上有什么区别吗？

韩国泡菜还是挺不错的,不过要吃正宗点的。

Answer 1

中式泡菜的口感追求爽脆，味道咸酸，微微带辣，辣味主要是由泡菜坛中的泡姜和泡辣椒带出来的。而韩式泡菜口感绵软，味道偏于甜辣，这是因为韩式泡菜需要放糖和大量的辣椒粉。中式泡菜除了糖蒜之外，很少会添加白糖，也不会使用辣椒粉，而是使用整个的泡椒，而且在食用前未加入一些调料，如辣椒油、花椒油，芝麻油、味精等调味，而韩式泡菜则不会。

Answer 2

一个是口感上不一样韩国的泡菜主要是清脆爽口中国的泡菜主要是现代为主。所以说是它们的口感区别是很大的。这个萝卜青菜各有所爱，有人觉得韩国的泡菜比较好吃，二我在认为中国的泡菜比较好吃。再一个他们制作的这个做法也不一样，原果的泡菜呢？韩国泡菜会更辣一些。而且会更正宗一些。

Answer 3

我觉得韩国的泡菜和中国的泡菜口口感上还是有一定的区别的韩国的泡菜可能就是有点甜味。而且他的那种辣椒不是特别辣中国的泡菜的话口感就特别丰富，有酸甜酸辣或者甜辣或者还有就是单纯的咸菜。感觉口感更丰富一些。

Answer 4

中国的泡菜与韩国的泡菜区别很大。
韩国的泡菜以大白菜为主料，用盐腌过后添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵后食用。
中国的泡菜却不同，中国的泡菜没有韩国泡菜那么麻烦。
韩国的泡菜只有一个味，那就是辣。但中国的泡菜却有很多种味道：鲜、香、麻、辣、咸等等。你泡什么东西，泡多长时间，味道大不相同。这就是为什么韩国的泡菜制作的时间都差不多，而中国的泡菜则区别很大。
韩国泡菜还是挺不错的，不过要吃正宗点的。他和中国泡菜的区别在于前者的辣是带甜味而且不是很咸；中国的味道要重一些。

Answer 5

我们在东北。

所以说，韩国泡菜和中国泡菜味道是一样的。 我们做泡菜用料都是一样的。

都是用白菜用苹果梨辣椒食盐等各种调料做成的完全是一样的。

没感觉到有什么区别？