Question

清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

Answer 1

鲈鱼花刀，精盐料酒腌制，葱段姜片，蒸八分钟，浇上热油。

Answer 2

温暖的灯光，干净的屋子，简单的餐具，可口的饭菜，还有调皮的娃

Answer 3

鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素。

Answer 4

1
红椒洗净，去筋膜切椒丝

2
大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片

3
鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下

4
蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟

5
开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅

6
鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝

7
锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）

8
起锅将油浇在葱丝椒丝上

9
最后浇30克蒸鱼豉油

10
完成