Question

怎么做牛奶布丁

Answer 1

牛奶布丁
　　材料
　　1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好，放多少都可以)，1个生鸡蛋，半勺糖
　　做法
　　1、首先鸡蛋打散搅拌好。
　　2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
　　3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
　　4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，（转载自中国健康网http://www.69jk.cn，请保留此标记。）在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。
　　燕麦牛奶布丁
　　材料
　　燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量
　　做法
　　1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。
　　2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
　　3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

草莓牛奶布丁
　　材料
　　牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干
　　做法
　　1.首先把一包牛奶放入容器，放一点糖。微波炉1-2分钟。也可以用奶锅烧开`
　　2.放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够。微波加热20秒~取出搅拌之，让QQ糖融化~
　　3.然后把做好的布丁液室温冷却
　　4.然后封上保鲜膜，盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上，在2小时左右时，可以插入草莓、葡萄干，然后继续冷藏~如果还没有成果冻状，可以稍微放冰冻层冰下~注意时间不要太长~时间可以灵活掌握~~因为冰箱不同~
　　5.取出，泠上蜂蜜就可以了~
　　香橙牛奶布丁
　　材料
　　4人份：伊利营养舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，鸡蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因为个大，皮厚适合做碗)，糖
　　做法
　　1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。
　　2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。
　　3、将舒化奶倒入一只碗中。
　　4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。
　　5、然后加入适量糖搅拌匀。
　　6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。

Answer 2

材料

主料：牛奶300g、鸡蛋2个；
辅料：白砂糖55g、锡纸适量、温水适量

牛奶布丁

• 1

  准备所有材料。

  

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• 2

  将牛奶倒入锅内，再将白砂糖倒入牛奶中，不停地搅拌，使糖充分融化均匀关火即可。

  

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• 3

  将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！

  

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• 4

  将蛋液缓慢倒入热好的牛奶中，一边倒一边均匀搅动(一定要将牛奶和蛋液搅匀)。

  

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• 5

  将蛋奶液过筛2-3次（这样就能得到更加细滑的液体了）。

  

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• 6

  把蛋奶液装入瓶中，依次装完所有瓶子。烤箱160度预热5分钟。

  

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• 7

  在瓶口处封上锡纸，防止上色过度。

  

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• 8

  在小烤盘中加入温水，放入烤箱中层上下火160度40分钟。

  

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• 9

  出炉。不错吧！迫不及待吃一口，真是入口即化，好吃极了。。。^_^(放入冰箱冷藏后口感更好哦！)

  

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小贴士

1.建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！
2.做好后放入冰箱冷藏后口感更好哦！

Answer 3

Answer 4

草莓牛奶布丁