Question

带鱼怎么做更好吃？

带鱼怎么做更好吃？

Answer 1

一、糖醋带鱼

带鱼

食材：炸好的带鱼250克、糖10克、醋8ml、白胡椒2克、番茄酱30ml、食盐适量。

做法：锅底给油，放入番茄酱和白糖、炒香，然后放入炸好的带鱼炒15秒，再加入醋、食盐、胡椒，即可起锅。

二、麻辣带鱼

带鱼

食材：炸好的带鱼250克、糖5克、醋5ml、花椒5克、干辣椒5克、芹菜5克、食盐适量。

做法：锅底给油，小火把辣椒、花椒、芹菜炒香，然后加入炸好的带鱼，再加入糖、醋、食盐，爆炒10秒钟即可出锅。

三、蚝油带鱼

带鱼

食材：炸好的带鱼250克、蚝油30ml、酱油3ml、醋3ml、高汤20ml、胡椒2克、食盐适量。

做法：锅底给油，放入蚝油炒香，然后加入带鱼和高汤，煮15秒，然后加入胡椒、酱油、食盐、醋即可起锅。

6大诀窍：

1.带鱼需要给蒜头、姜片、小葱段、料酒、盐提前腌制，既可去除腥味，还可以入味。

2.炸带鱼时，需要裹面粉或者淀粉，这样可以防止鱼煎破，还可以让带鱼炸的颜色更加的金黄。

3.炸带鱼最方便最快捷的方法是，给300毫升油锅中，油温6成热，放入裹了面粉的带鱼，这样带鱼既不会糊，色泽也会很好看，就是比费油。

4.做糖醋带鱼时，给适量的番茄酱，吃起来味道更足，家里有小孩的，一定要这么做。

5.做麻辣带鱼时，加适量的糖、醋，可以使带鱼吃着香，味道也更浓郁。

6.做蚝油带鱼时，加适量的高汤，可以使带鱼吃着不那么腻，适合所有人吃。

Answer 2

将洗净的带鱼去头去尾，洗净切块放入盘中，用盐、花椒、葱、姜水腌制30分钟，锅中倒入油复炸3遍带鱼，炸至金黄酥脆，撒上椒盐即完成。

Answer 3

这样的带鱼一顿不够吃

Answer 4

香煎带鱼详细讲解菜品教程

Answer 5

带鱼应该这么做