买排骨要怎么买
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挑选好的排骨：1、看排骨外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好粉红色，不能太红或太白。2、闻味道。气味要是比较新鲜的猪肉味道，略带点腥味。一旦有了其它异味或臭味，就不要买了，怕是不好的排骨。3、按压排骨。好的排骨，肉质会比较有弹性，按压下去肉质会立马回弹起来，摸上去也会比较干燥或微润，而品质差的排骨，它的肉质摸上去会黏糊糊的，且没弹性。
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