Question

肉末蒸蛋怎么制作？

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Answer 1

Answer 2

肉末蒸蛋的口感细腻幼滑、入口即化。蒸蛋与肉末的结合，使它健康美味的同时营养更加丰富，可为孩子和家中老人提供丰富的蛋白质、钙等营养物质。滑嫩嫩的水蒸蛋，只需放一点生抽就足够鲜嫩。当然，肉末蒸蛋最讲究的是“嫩”字，想要水蛋蒸的嫩滑

超级推荐【肉末蒸蛋】，很好吃的。是我们家经常会出现的一道菜，不仅我的孩子们喜欢吃，我自己也是很喜欢哒，是可以吃一辈子的家常菜之一。肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀着吃味道特别好。做这道菜最重要的秘诀就是蛋一定要蒸得够滑嫩才行哦！

肉末蒸蛋是一道老少皆宜的家常菜，让人怦然心动的美食，给你的那位也来一份吧

麻辣肉末蒸蛋羹

用料：鸡蛋3个、清水160ml、盐1g、肉末100g、鲜香菇2朵、青椒0.2个、生姜1片、辣椒粉1小勺

花椒粉0.5g、生抽1大勺、蚝油1大勺、糖0.5大勺、食用油1大勺

水淀粉：淀粉1小勺、饮用水50g

制作步骤 1

鸡蛋放进大碗里，加盐，打散。然后加入清水，继续打散。用勺子撇掉表面的沫沫。

制作步骤 2

蒸锅沸腾后，放入装鸡蛋的碗，在碗上盖上一个盘子，中火蒸12分钟，然后取出来备用。盘子依旧盖在上面，以免蛋羹变干。

制作步骤 3

中火加热炒锅，放入油，放姜末炒出味道，然后放入肉末炒散。加入香菇丁，炒到香菇变小。

制作步骤 4

放辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖，翻炒均匀。加入青椒丁，加水淀粉，炒到汤汁变浓稠，出锅。趁热浇在蒸好的蛋羹上就好。

这样做的肉末蒸蛋真是太好吃了

Answer 3

首先碗里打入3个鸡蛋，放点油和盐搅拌均匀，倒入1.5倍的清水，搅拌均匀上锅蒸10分钟，油热把弄好的肉末炒香放入酱油老抽鸡精大火翻炒一些加入清水大火煮，勾点芡下去熬制浓稠就把肉末放入蒸好的鸡蛋上面再蒸一分钟，撒上葱花就可以了。

Answer 4

肉末蒸蛋怎么做？把五花肉瘦肉搅碎，加入葱姜盐胡椒粉搅拌均匀，带来点生抽老抽，打入一个鸡蛋，倒入碗中上锅蒸制。

Answer 5

肉末蒸蛋怎么做？ 猪肉洗净剁碎，把鸡蛋打散，加入温水，将鸡蛋液过滤，锅热下葱白爆香，加入来回翻炒。