豆腐怎么炸成豆腐泡
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买回新鲜的豆腐切成一寸左右的小块儿。直接放在热油中。炸成金黄色就是豆腐泡。
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选用较低的水温炸之，温油时下锅，胚子
内部的水份汽化澎涨，表层缓
慢缺水，使水豆腐坯缓缓澎涨;
胚子充足澎涨，油温一般控制在160度到180度中间，炸好后捞起来即可。
内部的水份汽化澎涨，表层缓
慢缺水，使水豆腐坯缓缓澎涨;
胚子充足澎涨，油温一般控制在160度到180度中间，炸好后捞起来即可。
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想要把豆腐炸成豆腐泡的话，就要先把豆腐切成块状再在这些豆腐块的表面均匀的裹上一层淀粉，接着把它放入大约有六成热的油锅中炸，等豆腐被炸至表面金黄以后就可以把它捞出来直接食用或者是和其他的食材搭配在一起煮汤。
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