Question

在家怎么做咖喱饭啊？

Answer 1

以超市卖的块状咖喱为例。
将牛肉切大小适中的方块，放入凉水锅中，烧开，倒掉汤，再加足够的水（最好是开水）烧开，转中火煮半个小时，这样牛肉才会比较容易咬。汤和肉待用。
将土豆、洋葱等蔬菜切块，（土豆切块后用清水稍微泡一下），锅里放少许油，加入少许葱爆香，将蔬菜块稍微翻炒一下，这样土豆不容易煮化掉。将炒好的蔬菜放入牛肉汤锅中，再将咖喱放进去，用勺子搅拌，让咖喱慢慢融化掉，等咖喱完全融化变稠之后，一定要不停地搅拌，这样才不会粘锅底。等到汤汁浓稠之后调味，浇在米饭上就可以了。