菠萝蜜怎么存放时间长
1、如果家庭有冰箱可以连皮放冰箱，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完会发酵，最好扔掉。一定要放冰箱，不然真的容易臭。
2、如果家庭没有冰箱可以用萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下可保存月余。
菠萝蜜挑选方法：
1、颜色：成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的，如果还没完全熟透的菠萝蜜可能会带一点青绿色。青绿色是菠萝蜜本来的颜色，等到成熟季节的时候大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，买回去后放三两天，就会慢慢变成熟变黄。
2、外皮：质优的菠萝蜜外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。
但是如果这些小黑点非常多或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话谨慎处理。
3、大小：菠萝蜜的大小是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题，这个时候看的大小是看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较尖锐，因为是一种生长的态势。
而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。
4、气味：菠萝蜜成熟后会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
5、试吃：菠萝蜜的味道见仁见智，但是如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。
菠萝蜜保存方法：
1、如果家庭有冰箱可以连皮放冰箱，封上保鲜膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完会发酵，最好扔掉。一定要放冰箱，不然真的容易臭。
2、如果家庭没有冰箱可以用箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下可保存久点。
菠萝蜜剥开方法：
1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。
2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
3、把每个黄色的果肉剥出来，再把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉，冰镇后会更甜。
4、每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，蒸、煮、炒都可以。
菠萝蜜挑选方法：
1、颜色：成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的，如果还没完全熟透的菠萝蜜可能会带一点青绿色。青绿色是菠萝蜜本来的颜色，等到成熟季节的时候大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，买回去后放三两天，就会慢慢变成熟变黄。
2、外皮：质优的菠萝蜜外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是如果这些小黑点非常多或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话谨慎处理。
3、大小：菠萝蜜的大小是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题，这个时候看的大小是看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。
4、气味：菠萝蜜成熟后会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
5、试吃：菠萝蜜的味道见仁见智，但是如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。
菠萝蜜
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菠萝蜜怎样保鲜
1.菠萝蜜分为干果和湿果，湿果的水分比较大，建议将湿果和干果分开保存，这样有利于延长菠萝蜜的储存时间。
2.将菠萝蜜的果核取出，只留下果肉，不要将果肉接触到水分，直接放入保鲜盒中，密封好保存在冰箱中，此方法适合于干果，储存时间可达一周。
3.湿果的话，是不建议长时间储存的，能尽快吃完是最好的，因为其时间一长是不能够保鲜的，所以只能用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存，尽快食用完。
4.若是整个菠萝蜜切开了，没有把果肉剔除出来，可以直接将其切面用保鲜膜包起来，将菠萝蜜放在通风处保存即可。
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一整个菠萝蜜能保存多久
视情况而定。
一整个菠萝蜜能够保存多久是需要看菠萝蜜的成熟度的，若是熟了且皮比较软的情况下，最多能放2天左右，若是刚摘下的菠萝蜜，敲击的时候有回声，可以多存放2天。不过也需要考虑到保存气温和环境的因素，在天气比较温和的地方，若是用保密性良好的保鲜盒装起来可能可以多放上几天，在温度在11-13摄氏度，湿度85-95%的条件上还可能可以增加保存时间。
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菠萝蜜保存注意事项
1.剥开的菠萝蜜的果肉，湿果一般情况下最多只能放上3天，所以最好能够在3天内食用完。
2.菠萝蜜是比较容易腐烂变坏的，尤其是在夏季室内气温比较高且闷热的环境下更容易变坏，所以在吃不完的时候，可将其放在保鲜盒中，并放置碎纸等，这样可以保存1天。
3.若是菠萝蜜出现了腐烂、变酸、走味、出水等现象的话，最好不要食用。
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菠萝蜜太生了能吃吗
能吃，但是不建议吃。
菠萝蜜太生了的话口感相对来说是不好吃的，完全没有成熟果肉的香甜，建议是不要食用太生的菠萝蜜，但是太生的菠萝蜜的是可以用来炒菜食用的，而且还具有一定的营养价值，所以菠萝蜜虽然是可以吃生的，但是若是想吃到果香比较浓郁的水果的话，建议还是不要将菠萝蜜催熟后食用会比较好，直接将菠萝蜜放在纸箱中或者是阴凉处存放，果肉就会慢慢的成熟。
有效保存的方法是把菠萝蜜果肉取出来，用保鲜膜包装好放入冰箱，大致可以保存1~2天左右，不过建议尽早吃掉，如果吃坏肚子，就得不偿失了。
当然也可以取出果肉，然后进行烘干+风干的操作，做成菠萝蜜干，就能实现长期保存了，但是这是需要比较有经验才行哦。
存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下，可保存月余。
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菠萝蜜 Artocarpus heterophyllus Lam.
常绿乔木，高8－15米，有乳汁。叶厚革质，长7－15厘米，全缘，叶柄长1－2.5厘米。花极多数，单性，雌雄异株；雄花序顶生或腋生，圆柱形，长5－8厘米，直径2.5厘米，花被片2，雄蕊1；雌花序矩圆形，生树干或主枝上，花被管状。聚花果成熟时长25－60厘米，重达20公斤，外形有六角形瘤状突起。
广植于热带地区，我国广东、广西和云南东南部有栽培。花被生食，种子富含淀粉，炒熟食用；木材坚硬，制家具，也可作黄色染料；树液和叶药用，消肿解毒。
又名树菠萝，原产于印度、马来西亚，素有"水果皇后"之美誉，果实圆形至长椭圆形，果肉金黄，肉质或浆质，香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜。果核 含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，味美如栗，可治妇女产后乳汁缺乏症。
肉核可食，热带特大型鲜果。原产印度和马来西亚。唐朝段成式《酉阳杂俎》（9世纪）载"阿萨"；南宋范成大《桂海虞衡志》（12世纪）有"菠萝蜜大如冬瓜，削其皮食之，味极甘"。分多浆果（即湿苞）和干浆果（干苞）两大类。多浆果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓；干浆果汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等。果实长椭圆形，单果重10～30千克，大的达50千克；成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角B形瘤突起，坚硬有软刺；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜；含种子100～500粒，长卵形，可食率43％，可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。有止渴、通乳、补中益气功效。主供鲜食，也可制罐头、晒干和盐渍。食用前先剥去外层硬壳，显现种子周围果肉，呈淡黄色时，再用盐水浸渍后食用。种子富含淀粉，炒、煮均可。2－3月开花，9－10月成熟。质量要求：外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法，习惯有擦皮听声，擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下，可保存月余。
