Question

白菜香菇肉饺子的做法窍门

Answer 1

用料
饺子皮 超市4-5元的分量
猪肉（最好有一点点肥肉的） 15元左右
白菜 一个白菜掰去五六片外叶
香菇 6颗
食盐、糖、味精 适量
食用油 半勺
料酒 半勺
生抽 半勺
白菜香菇猪肉饺的做法
准备一个大盆（便于搅拌馅料），超市绞好的猪肉（时间充足可以自己剁）放入盆内，放一旁备用。
将白菜、香菇洗净，分别剁细（方法：先切成条，再垂直切丁，然后随意方向多切几下）。
将剁好的陷都放入盆内，开始加调料，依次添加适量的食盐，糖，味精，半勺生抽、料酒、食用橡敏档油，朝一个方向搅拌。
准备一碗水，开始包饺子，取饺子皮一张拿纯放掌心，用筷子夹取适量的陷儿，放在饺子皮的中间位置（初学者建议不要贪心，真的适量就好）再蘸一点水涂在饺子内侧（不易煮破）
捏形状啦！将饺子皮对折立起，饺子皮左右两端往中间捏，形成褶皱，再捏牢留口部分。
水烧开，逐个放入饺子，不要用锅铲去捣腾，饺子都下锅后，晃动一下锅子就OK了，待水烧开饺子上浮的时梁乱候加入适量冷水，重复三次，最后一次水烧开时饺子就熟啦！