Question

清蒸鱼的做法和步骤图窍门

Answer 1

用料
主料黄花鱼500克葱姜适量
辅料盐5克酱油两勺醋一勺蚝油5克香油5克
清蒸鱼的做法
1.
黄花鱼 葱姜 盐 酱油 醋 蚝油 香油

2.
首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁（碗中放入盐，酱油，醋，蚝油，香油）.

3.
碗汁倒入黄花鱼身上，鱼肚子里放入适量葱姜丝，腌渍一会。

4.
盘中放上一层葱姜丝，上面放上腌渍好的黄花鱼，上面再撒上一层葱姜丝，锅中水烧开后放入蒸锅中。

5.
大火蒸六七分钟，鱼即可熟透。再把盘中的汤汁倒入锅中，稍微熬制粘稠，倒在鱼身上即可上桌。