Question

鱿鱼煮久了很难嚼，一般下锅多久就熟了呢？

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Answer 1

鱿鱼是一种软体动物，也叫柔鱼和鱿鱼。是一种肉很鲜很甜的海鲜，也很好吃很脆。

鱿鱼的烹饪方法很多，比如炒青椒韭菜。在沿海地区，很多渔民拿它来干鱿鱼，容易保存，适合煮粥。

现在很多人更喜欢吃鱿鱼。基本上他们会在煮鱿鱼之前用开水复制(所谓焯水)。为什么是焯水？首先，鱿鱼皮里有很多毒素，通常很难用冷水洗掉，所以只能用开水烫一下。此外，焯水没有柴火也可以去鱼，但在焯水的时间不能太长，那么鱿鱼用开水焯水需要多长时间？

要点：在焯水最好的时间是多长时间

1.焯水的长度也比较讲究，一般153，335，420秒最好，然后鱿鱼颜色变白。

鱿鱼是冷水还是开水

鱿鱼焯水边肖建议你最好使用80度左右的水。

焯水步骤：

准备一个锅，加入适量的水，煮沸；

加入生姜，切片或捣碎，放入锅中一起煮开；

煮沸后，准备一个漏勺，把鱿鱼放入开水中。判断好不好的方法有两种：1。用开水煮10-15秒；2观察鱿鱼的颜色，直到变成乳白色，可以捞出；

最后，用水焯过的鱿鱼必须放入冷(冰)水中。第一是冷却鱿鱼的温度，第二是保证鱿鱼吃起来有弹性。

squid  :的焯水时间和水温控制

冷冻鲜鱿鱼：

约90时取出冷水淋浴10-15秒，在焯水前的水中加入适量的料酒以去除腥味，冷水淋浴可使鱿鱼味道更佳。

鱿鱼干：

水温80左右，持续15秒左右。拿出冷水淋浴。在焯水之前，在水中加入适量的料酒以去除鱼腥味。冷水淋浴可以让鱿鱼味道更好。

综上所述，鱿鱼在焯水，时间长了味道不好，在焯水时间太长了，水发鱿鱼干不能嚼。

鱿鱼为什么想要焯水

先在水中热烫以去除鱿鱼表面的毒素，焯水或其他方法后立即煸制，可以减少生产时间，减少营养损失，使味道酥脆。还有就是焯水可以去猫腻，二不送柴火。

以上是我对这个问题的回答。虽然不完美，但还是希望能对大家有所帮助。

Answer 2

一般都是下锅煮，五分钟左右就会熟，因为由于是属于易熟的食物，所以它的口感是非常的鲜嫩美味，肉质特别的清香可口。

Answer 3

一到两分钟左右，开水下锅的话。鱿鱼改了刀的话，变色卷起就可以了。炒的话也是可以通过看去识别的，收缩紧实说明好了。

Answer 4

一般一到两分钟放到开水里面稍微烫一下就好了，它本身肉质就很嫩，如果煮的时间太长了，根本就嚼不动，口感品质都会消失殆尽。