Question

吃螃蟹的时候有哪些注意事项？

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Answer 1

首先患有高血脂的朋友尽量少吃，喝酒的时候也尽量不吃，也不要与柿子同吃打开蟹盖把盖上面的胃除去（呈三角形状的骨质物就是蟹胃）然后就可以吃蟹盖上面的蟹黄了。“秋风起蟹脚痒”，现在正是吃螃蟹的时节。肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

吃螃蟹很简单，新鲜是必须的,清蒸最好，原汁原味,不要水煮容易进水影响鲜味， 去掉腮就行，最关键是来点姜汁，兑姜汁时用米醋，味极鲜酱油或生抽，姜末，香菜末，香油，醋和姜末不但有去腥解腻的作用还有排毒的作用。所以吃螃蟹最关键是配个姜汁！酱油可以少放或不放，醋和姜末必须多放。

家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。一般蒸20—30分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。边吃螃蟹边喝酸奶，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。而诸如梨、香瓜等寒性水果也不能与之同吃。

Answer 2

吃螃蟹的时候一定要吃熟的。因为生吃的话它里面是含有很多病菌，人吃上的话会出现腹泻症状，在吃螃蟹的时候一定不可以喝酒，喝酒吃螃蟹会引发身体出现更多的病症。

Answer 3

一定不要和柿子一起吃，同时也要吃一些生姜，要少吃一些，尽量和温和的食物搭配着一起吃，这样就可以预防拉肚子了，因为螃蟹是属于寒性食物，吃多了就会伤到肠胃。

Answer 4

第1点就是螃蟹一定要煮熟了之后再吃，千万不要生吃，其次就是一定要吃活螃蟹，也就是说要煮一些新鲜的螃蟹吃，死的螃蟹一般都会滋生大量的细菌，不建议吃。最后就是螃蟹虽然好吃，但是千万不要多吃。

Answer 5

吃螃蟹之前不要吃柿子，螃蟹与柿子是相克的，吃螃蟹的时候一定要吃活的，不要吃隔夜的螃蟹，吃螃蟹的时候应该做熟了再吃，不要吃七八分熟的。