花生米可以拌什么凉菜呢
花生米可以拌什么凉菜呢？
【芹菜拌花生米】
材料：花生米250克、芹菜250克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/2汤匙、大料1瓣、
做法：
花生米用温水泡2小时，泡至表皮发涨
芹菜摘去叶子不用，将芹菜洗净，再切成寸段
锅加水，加入花椒和大料，下入花生米，大火烧开，转中火将花生米煮熟
锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深，至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
将花生米和芹菜放在大碗内，加入蒜末，盐，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
【果仁菠菜】
材料：菠菜500克、花生米1小碗、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、干辣椒10个、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋1汤匙、做法：
把菠菜择去老叶，投洗干净，菠菜根，就是菠菜的根，它是红色的，菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。
锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水1-2分钟，焯水至菠菜颜色变深绿就可以了，不要焯过火，菠菜焯水后可以去除菠菜大部分的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。
将菠菜放在冷水中投凉，捞出攥去水分，再切成寸段，菠菜焯水后放在冷水中投凉，可以使菠菜不会变黄，保持菠菜的脆嫩口感。
锅加油烧热，可以适量的多放一些，炒完花生米后，用这个油炸辣椒油，冷油下入花生米小火翻炒，将花生米炒熟，把花生米盛出晾凉
将干辣椒放在碗中，淋入炒花生米的热油，将干辣椒炸香，要控制好油温，不要把干辣椒炸糊了。将菠菜放在容器内，加入蒜末，炸好的辣椒油，香油，盐，生抽，白糖，米醋，用筷子翻拌均匀，加入炸好的花生米，用筷子快速翻拌均匀，盛出装盘即可。
可以拌各种荤素搭配凉菜，比如腐竹，豆腐丝，胡萝卜丝，黑木耳，牛肉，肫干，香菜等等，都是比较适合凉拌的食材。
1.首先，我们准备干花生200克，放在清水中浸泡10分钟，浸泡能够去除花生表面的杂质，而且花生吸水后口感更好。
2.锅中烧水，水烧开以后，倒入浸泡过的花生，把花生煮至微微鼓起，表面发亮时倒出，用清水冲洗，冷却控水，清水冲洗保持花生清脆的口感。
3.芹菜一把摘好后，撕去老筋避免影响口感，把芹菜从中间破开，切成3厘米长的段，加入食盐3克，颠盆拌匀，腌制10分钟，芹菜遇盐出水，更容易吸收料汁入味。
4.大蒜一把切成片，小米椒一小把切成小段，10分钟以后把芹菜捞出挤干水分，放入大盆中倒入花生米，放入切好的蒜片和小米椒。
5.加生抽20克，陈醋15克，白糖20克，葱油20克，香油10克，再加入少许食盐，腌芹菜时已经放过食盐，不需要多加，颠盆拌匀后即可装盘。
若要拌凉菜，花生米自当是主角，而配角的选择则千变万化，各有千秋。
蔬菜篇
青翠的黄瓜丝，水灵灵的胡萝卜丝，爽口的木耳丝，细嫩的豆芽菜，这些蔬菜都是花生米的好搭档。黄瓜丝的清脆爽口，与花生米的酥脆香浓相得益彰；胡萝卜丝的鲜甜，为凉菜增添一丝甜味；木耳丝的柔韧，与花生米的硬脆形成对比，口感丰富；豆芽菜的嫩滑，又为凉菜带来一份轻盈感。
肉类篇
细嫩的猪耳朵丝，爽口的鸡丝，鲜香的牛肉丝，这些肉类都是花生米的绝配。猪耳朵丝的软糯Q弹，与花生米的酥脆相辅相成；鸡丝的柔嫩爽口，为凉菜增添一份鲜美；牛肉丝的香气扑鼻，与花生米的坚果香完美融合。
海味篇
爽口的虾仁，弹牙的鱿鱼丝，鲜美的海蜇丝，这些海味都是花生米的知己。虾仁的鲜甜弹牙，与花生米的酥脆香浓相映成趣；鱿鱼丝的爽口劲道，与花生米的酥脆交相辉映；海蜇丝的清脆爽口，为凉菜带来一份海洋的气息。
菌类篇
爽口的香菇丝，鲜美的金针菇，滑嫩的木耳，这些菌类都是花生米的良伴。香菇丝的肉感十足，与花生米的酥脆形成对比；金针菇的鲜美嫩滑，为凉菜增添一份鲜味；木耳的爽滑弹牙，与花生米的酥脆相辅相成。
凉拌花生米经典做法
准备食材：花生米150g，黄瓜1根，胡萝卜1根，木耳50g，香菜适量。
处理食材：将花生米炒熟去壳，黄瓜和胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，香菜切碎。
调制酱汁：将生抽、香醋、白糖、芝麻油、花生油放入碗中搅拌均匀。
拌制凉菜：将花生米、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菜放入大碗中，倒入调制的酱汁，搅拌均匀即可。
花生米拌凉菜，做法简单，营养丰富，香脆爽口，开胃下饭。无论是作为餐桌上的小菜，还是作为聚会的零食，它都是一个百搭的选择。
主料： 生花生米适量 配料： 小半截黄瓜适量 胡萝卜适量
辅料： 盐适量 香醋适量 蒸鱼豉油（或者生抽）适量
花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。
3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4.花生去皮，洗净备用。
5.锅里烧开水，倒入花生米焯烫。
6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7.焯好的食材沥干水。
8.趁热拌入调料，除麻油外。
9.腌制入味，拌上麻油就可以食用了。
1. 油炸花生米，或油炒花生米 2. 葱白切末
3. 炒好的花生米，放入葱末、盐、生抽、香醋、少许白糖、香油，拌匀即可
1. 花生米用清水泡一晚上2. 洋葱切成和花生米大小的丁
3. 把泡好的花生米剥皮
4. 将花生～米洋葱～盐～陈醋拌匀装盘
1、将花生米洗净，放入清水锅中煮二十分钟，捞出控干水分，放入较大的玻璃碗中，备用。
2、芹菜、胡萝卜切成一厘米左右的小丁，分别放入清水锅中煮两分钟左右，
捞出控干水分，一起放入盛花生米的玻璃碗中，然后放置五分钟左右，以使所有原料冷却。
3、在冷却好的原料中加入精盐、味素、香油，拌匀即成。
1. 冷水加盐、小茴香、大料、桂皮、香叶、花椒烧开放入花生煮40分钟，关火泡2个小时。
2. 鲜茴香切碎，放入煮好的花生，加料油、蒜汁、盐、糖、味精、香油拌均即可
1.准备食材,花生米200克,克萝卜半根,芹菜5根,黄瓜3根,香葱三根,生姜一小块
2.花生为浸泡两三个小时,这样煮时花生会比较好煮
3.上锅清水煮开
4.水煮开后加放花生米、生姜、香葱小火慢煮,
5.在煮花生米的时间,把芹菜,黄瓜,胡萝卜分别切成花生米大小的丁
6.花生米煮好过凉水后加入食盐拌一下
7.加入内瓜丁拌均匀待用
8.芹菜和胡萝卜丁用开水煮两三分钟,捞出过凉水
9.加放芹菜和胡萝卜丁,放入适量的鸡精和麻油一起拌均匀即可使用了
主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。
1、鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。
2、花生米撒上切好的葱白丝。
3、调入白酱油。
4、拌匀后腌渍十多分钟入味
