黄豆芽的制做方法，都有怎样的？
一、黄豆芽榨菜汤
原材料：黄豆芽500g，低盐咸菜140g，鸡精1汤匙，植物油1汤勺，大葱1汤勺。
作法：
1.豆芽菜去根后用冷小水泡一会儿，清洗沥干。
2.锅中烧开水后，把豆芽菜倒进锅中2min后捞出沥干。
3.锅中再次烧开水，把咸菜和豆芽菜一起放入锅中，维持低火。
4.等咸菜的盐味熬成后，倒进植物油和大葱，熄火，添加鸡精就可以。
二、黄豆芽炒粉条
原材料：黄豆芽250g，红薯粉条150g，里脊150g，苋菜100g，水淀粉1小勺，盐1小勺，米酒1小勺，生抽酱油一小勺，白胡椒粉1/4小勺。
作法：
1.豆芽菜摘洗干净，里脊切条用1/4小勺盐，1/4小勺生抽酱油，米酒，水淀粉翻拌腌渍10分钟
2.红薯粉条煮开，捞起来沥干水
3.锅内烧滚油下丝袜高跟鞋炒过盛出
4.锅内再度烧滚油，下姜蒜炒出香味，倒进豆芽菜煸炒匀称
5.下红薯粉条，加一杯水，剩下的调味品所有倒进炒匀
6.盖上焖10min至料汁粘稠，起锅前撒进丝袜高跟鞋，苋菜段炒10秒马上熄火
三、青蒜炒黄豆芽
原材料：黄豆芽450克，青蒜100克。
调味品：食用油50克，盐5克，鸡精3克，白糖2克，辣椒面8克，芝麻油10克。
作法：
1.将青蒜清洗，切割成1.5公分长的段;
2.将黄豆芽掐去须根，清洗捞起来，沥干水份;
3.锅置烧火上，放进食用油，烧开放入辣椒面略煸;
4.再放进黄豆芽.食盐.鸡精.白砂糖炒拌匀称，再放进青蒜段炒拌断生，淋芝麻油，起锅摆盘就可以。
四、炝炒黄豆芽
材料：黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油
做法：
1.黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。
2.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。
3.炒锅倒油（周六做了一锅的香辣肉酱，油放多了，最后把肉酱盛起来，锅里还剩下了好多的油，我把这些油装进瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油，特别的香，如果用普通的油，可以在油锅里扔进几粒花椒）。
4.扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。
