Question

草莓奶油蛋糕怎么做？

Answer 1

材料

主料：鸡蛋300g、低粉85g、牛奶45g、无味植物油45g、糖70g；
辅料：油适量、柠檬汁适量

草莓奶油蛋糕

• 1

  蛋白蛋黄分开，分别放至两个干净无水无油的容器中，蛋黄加20克糖搅拌均匀
  
  

  

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• 2

  分次加入牛奶继续搅拌
  
  

  

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• 3

  分次加入植物油搅拌均匀
  
  
  

  

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• 4

  筛入低粉，搅拌至无颗粒，蛋黄液就弄好了，放一边备用
  
  

  

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• 5

  蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入50克白砂糖打至硬性发泡
  
  

  

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• 6

  取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
  
  

  

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• 7

  把拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，一定不能划圈搅拌哈
  

  

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• 8

  拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抹平表面，再轻震几下，震出大气泡
  
  

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• 9

  放入预热170度的烤箱中，倒数第二层，上下火烤一个小时左右。
  
  

  

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• 10

  烤好的蛋糕，出炉后倒扣，完全放凉出模。
  
  

  

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• 11

  蛋糕放凉的功夫，就可以打发淡奶油了，这次的败笔很大一部分原因是淡奶油打发不够，裱花我就不多说了，中间夹的也是草莓馅，其他也没任何装饰。
  
  

  

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小贴士

白糖的量可以根据个人喜好添加，尝尝是最好的评价标准。

Answer 2

用料

• 低筋面粉60克

• 淡奶油300克

• 鸡蛋4个

辅料

• 芒果1个

• 草莓6个

调料

• 牛奶40克

• 玉米油40克

• 白糖90克

做法

1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用

2.蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分两次加入白糖，打至蛋白干性发泡

3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里搅拌均匀，倒进烤模里，震几下，震出大气泡

4.放进预热好的烤箱里180度中层烤30分钟，再改成160度20分钟，出炉后倒扣，等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片

5.淡奶油加上40克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来，最后摆上草莓、芒果等水果装饰即可。

Answer 3

材料

面粉50g、鸡蛋4个、白糖30g、纯牛奶150ml、奶油200ML、草莓

做法

1、蛋糕的做法请参看《电饭锅蛋糕》食谱号223326

2、打发奶油，让奶油里加少量白糖（一小勺子吧），用打蛋器高速打发奶油至稠状。

3、做好的蛋糕用刀切成等同大小3片（我这次做的是方形）

4、在第一层蛋糕表面涂上打发的奶油和蓝莓果酱，然后铺上第二层蛋糕，再在蛋糕表面涂上打发的奶油和蓝莓果酱。

5、铺上第三层蛋糕，涂上奶油，弄平整，摆上草莓就OK了（不过我做的不好看）

Answer 4

这个还是很好做的，做蛋糕和其他的一样，准备好食材，然后铺上一层奶油，上面点缀上草莓就行了。

Answer 5

这个的话，那我还是推荐你去小红书app，在小红书app上就能够找到很多很多的美食教程。