Question

豆皮和千张的区别

Answer 1

豆皮和千张有什么区别？

现在人们的生活水平都提高了，很多营养也都能够跟得上。比如说吃菜的时候回选择荤素搭配，大多都是素菜和猪肉之类的荤菜一起搭配着吃。不过有这样的一种豆制品，还是挺有营养的，它就是豆皮。那么豆皮是贵州特产吗？豆皮和千张有什么区别？

一、豆皮是贵州特产吗

1. 首先可以非常肯定的回答你，豆皮是贵州特产吗这个问题，豆皮不是贵州的特产，如果真的要说特产的话，豆皮是云南的特产。

2. 因为豆皮的原产地就是云南，很久之前当地人为了充饥从而发现了豆皮这个食物，只不过后来传到了贵州，贵州喜欢吃的人多才会有不少人会觉得，豆皮仿佛是贵州的特产。

二、豆皮和千张是一回事吗

1. 千张和豆皮都是豆制品，里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些可以补充所需要的营养物质，千张和豆皮之间的区别不是非常明显

2. 千张和豆皮的外观区别：千张和豆皮的外观还是比较相似的，千张是经过压制制作而成的，和豆腐干有着相似的地方，吃起来比豆皮要再干一些，吃的时候需要加其他的调料，而豆皮的质感要比千张薄一些，用豆浆煮开，然后表面形成天然油膜，把油膜挑出来晾晒干也就是豆皮，所以豆皮和千张厚度不同，口感也不一样。

3. 千张和豆皮的吃法区别：千张可以做凉拌千张胡萝卜丝，豆皮可以制作豆皮炒肉丝。

千张和豆皮的营养价值也是比较相似的，因为它们都是豆制品，里面含有蛋白质，所以他们能够提供给人们的营养都是大同小异的

如今，豆皮凭借着它的美味，得到了不少人的喜欢。所以在很多家庭当中，会经常做上一些豆皮。尤其是凉拌豆皮，可以说是人间美味。不过豆皮是贵州特产吗这个问题，还是否定的答案。虽说外界一直流传这样的说法，但有些说法还是有待考证的，而且豆皮和千张之间还是有着细微的差别的。

Answer 2

“在有些地区豆皮和千张是同一种东西，两者之间只是称呼不同罢了。而在有的地区，豆皮是指用大火煮开豆浆后，豆浆表面漂浮的一层油状薄膜，将其挑下来后也就形成了豆皮，而千张则是豆子在加工经过压制之后形成的产品。”

Answer 3

有些地区豆皮和千张是同一种东西，只是称呼不同，而在有的地区，豆皮是指将用大火煮开豆浆后表面漂浮的一层油状薄膜，将其挑下来后也就形成了豆皮，也有叫豆腐衣，而千张则是豆子在加工经过压制之后形成的产品，也有叫百叶。

Answer 4

在我们上海豆皮就是厚百叶，千张就是薄百叶，二种都属于豆制品系列，有的人喜欢吃厚的口感软糯些，有的人喜欢吃薄的百叶打结和肉一起说，也是很好吃的百叶结红绕肉，这就是二种菜的区别。

Answer 5

豆皮和千张 是一种食品 ，没有区别 ，只是名称上的区别，有人叫它豆皮，有人叫它千张。