Question

新手烤箱怎么选

Answer 1

但即便烤箱的市场普及率已经很高了，仍然有很多的新手还是对烤箱选购存在疑惑，面对形形色色的烤箱，不知该如何下手。SO，新手宝宝们一起来看看吧！
【选购要点】
1、目的要明确
在烤箱之前，首先我们要明确目的，就是说买它来干什么用的，目的不同，选择类型可能就不同。家用还是商用有很大的区别噢！
如果只是用来烤烤鸡翅、小饼干之类的，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价格实惠的足够应付了。
如果想要烤整只鸡、整只鸭，那你zui好选择带旋转烤叉的烤箱，以便更均匀受热。如果是想要烤制大一点的生日蛋糕，那就需要烤箱容量大一点的了。
2、容量尽量选大的
重要的事情要反复强调。容量尽量选大的！选大的！大的！
如果只是偶尔想做些简单的料理，那么你可以考虑一台独立式的小升数烤箱，可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。小烤箱的价格相对大烤箱来说也便宜不少。
如果想利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心，那就至少得备一台附上下火、具有温度时间控制功能，容量在30升左右，可以放下整只鸡的大中型烤箱。
大烤箱的内部空间更充分，烤箱内部的恒温效果更佳，食物在其中受热也会更均匀一些。如果厨房较小，但是也会做一些西点、面包、蛋糕什么的，烤箱容积最好不要低于25升。
太小的烤箱烤盘尺寸有限，一次只能烤很少东西，而且由于空间小，上下发热管离食物太近，温度很难控制，烤厚点的蛋糕之类的很容易出现表面烤焦了里面还没熟的情况。
3、电子控温or机械控温？
烤箱温控分电子式和机械式两种。一般来说，机械式的烤箱温度都会有偏差，而且不同品牌、型号都可能不一样。但是，机械式的稳定、耐用、便宜。
电子控温肯定要比机械控温更精准。有人说电子控温容易坏，但只要选择品质有保障的牌子一般都不会错。说实话，只要不是专业的商业烤箱，家用烤箱多多少少会有一定温差，所以推荐大家都备一个烤箱温度计，十几、二十块能买到的小工具，也许就能拯救你的无数盘饼干、蛋糕。