Question

土豆炖牛腩方便快捷，牛腩的炖煮时间如何控制？

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Answer 1

很多人喜欢吃土豆炖牛肉，这可以说是硬的食物。因为要想吃得好是不容易的。最难受的是牛肉煮久了也嚼不动。不能咀嚼的东西肯定不能正常燃烧。解决方法是先用压力锅煮牛肉，然后和土豆一起煮。但是可以担心压力锅不安全。手上没有高压今天只要放点秘密调料、懒酱、调料就能得到专业的味道，盐也省了。好了，我们来做吧。

[土豆炖牛肉]材料：牛蒡400克，土豆2个大小适中，4个八角，5瓣大蒜，黄沙籽1汁味噌香汁50克。[制作过程]是食材处理。首先，将牛蒡浸泡一个小时，去除血水，一小时后取出牛蒡，用纸巾擦拭水分，用刀切成2厘米左右的小块。牛肉太大，不太熟，太小，没有感觉，个人认为2厘米最合适。把两个大小合适的土豆去皮，切成小块。请再准备几个干辣椒八角五页去皮的大蒜。

这就是所有的材料。准备调料，在这种肉汁中加入了烹饪所需的所有调料，所以我们准备了所有去除腥味的材料酒，因此，我们最好根据食材分量、500克的食材，添加50克的肉汁的原则，在碗里准备50克的肉汁。我最好先用水稀释肉汁，然后放到锅里。教懒汉酱和烤汁做土豆炖牛肉，小火慢煮，牛肉脆，加热，在牛肉冷水锅中加入两片生姜，加热3-5分钟后洗净牛肉的血泡。

制作，炒锅炒油，干辣椒大蒜八角，倒入牛肉炒几次后，加入2温水，教懒汉酱和烤汁做土豆炖牛肉，小火慢煮，牛肉脆，可与厨师媲美。我们直接在锅里倒烧酒，和牛肉一起煮了30分钟。30分钟后锅里的汤是否充足，不够的话要加点水。然后倒入土豆块，继续煮10分钟。这时锅里的汤也差不多收齐了就可以装了。

Answer 2

不要用大火，应该用小火慢慢去炖。时间最好是在10分钟到20分钟左右，口感是最好的。

Answer 3

一次性就把水加够了。如果中间要加水的话，最好加热水。先用大火把水烧开，然后再调成小火慢炖。可以在里面加入一些茶叶包，这样的话会让整个肉更加的鲜嫩可口。

Answer 4

时间最好长一点，大概在一个小时左右，如果是高压锅的话，半个小时就可以了。