Question

合成牛排有什么危害？

Answer 1

合成牛排由于原料是边角料碎肉压缩而成，并配有食品添加剂，所以它的肉质不纯，口感就差。危害主要在于肉质的卫生和添加剂的成分，这些都会造成食源性的疾病。

Answer 2

没有什么害处,不过合成牛排需要煎至全熟食用。合成牛排由于经预先腌制,或由碎肉及小块肉重组而成,内部易滋生细菌,可能导致产品细菌总数偏高,在食用前应烹饪至全熟。还有就是合成的里面的添加剂比较多，少吃为好。

Answer 3

合成牛排主要是含有一些人工的添加剂，食用过多可能会对人体健康造成一定的危害。而且劣质合成牛排可能会含有有毒物质，危害人体健康。

Answer 4

发布于 2020-11-20 11:20:31
没有危害。
牛排种类繁多，根据加工方式分为整肉原切、调理压制、整肉调理等类别，一般拼接牛排就属于调理压制的牛排类别，其中会添加一些卡拉胶、魔芋粉、谷氨酰胺转氨酶等添加剂，而卡拉胶是从植物中提取，是一种膳食纤维，适量食用对人体肠道功能有益处，本身没问题，在国内食品加工行业是允许使用的，它的主要作用是凝固、增稠，有允许的适用剂量，一般灌肠类产品允许添加，可以放心吃，对人体并无危害，最大的缺点是没有牛肉的口感，咀嚼起来不像是吃地地道道的牛肉。
但一般合成或拼接牛排如果打着纯牛排的旗号，肯定是不能添加的，把肉末加工成牛排，那就是人造的、合成的，涉嫌欺骗消费者，在购买时，消费者也要看清楚配料等说明，以免上当受骗。

Answer 5

没有害处,不过合成牛排需要煎至全熟食用。 合成牛排由于经预先腌制,或由碎肉及小块肉重组而成,内部易滋生细菌,可能导致产品细菌总数偏高,在食用前应烹饪至全熟。